طريقة عمل أسهل وأسرع حلوى بالسميد لا تحتاج غلى مجهود وناجحة من أول مرة وبأبسط مكونات متوفرة في البيت، تعد الحلويات من الوصفات التي تغيير من الحالة المزاجية وتحسن المزاج، تعطي طاقة كبيرة للجسم لذلك تمده بالنشاط بسبب السعرات المرتفعة، ويجب عدم الإفراط في تناولها أو تناول الحلويات عموماً للحفاظ على الصحة، فقط الإعتدال في كل شئ هو الأصلح في كافة الأمور.
مقادير حلوى بالسميد
هذه الحلوى من الحلويات الهندية تعرف باسم حلوى جولاب جامون وهي من أبسط الحلويات المعروفة هناك وأشهرها أيضاً، تعد حلوى اقتصادية خاصة في ظل ارتفاع أسعار الأطعمة والمواد الغذائية بوجه عام في كل العالم، جربوها وقولوا رأيكم لنا هل أعبتكم أم لا، نتمنى تنال إعجابكم.
- نصف كوب دقيق سميد.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقتين حليب بودرة.
تحضير الشربات أو (القطر): في وعاء عميق ضعي كوب ونصف سكر عليه كوب ونصف ماء، يرفع على النار حتى يغلي دقيقتين ثم يضاف عصير نصف ليمونة وقطرات من الفانيلا.
طريقة عمل حلوى سهلة وسريعة
- أحضري مقلاة على النار صعي ملعقة السمنة أو الزبدة، ثم السميد وقلبي جيداً لمدة دقيقة.
- ضعي الحليب بالتدريج شيئاً فشيئاً حينما يتشرب السميد ضيفي كمية أخرى مع التقليب برفق.
- حينما يصبح الخليط متجانساً مثل عجينة ناعمة ضعي العجينة في وعاء واتركيها تبرد تماماً.
- ضعي الحليب البودرة وتعجن مع الخليط السابق.
- خذي قطعة من العجينة ثم تكور شكل كرة إذا لاحظتي وجود تشققات فهذا معاناه أن العجينة تحتاج قليل من الحليب، ضعي ملعقة واحدة واعجني جيداً.
- ثم تكور كرات متساوية مع الضغط عليها حتى تتشكل بشكل دائري.
- أحضري مقلاة عميقة بها زيت غزير لابد أن يكون ساخن جداً حتى لا تتفكك الحلوى.
- تقلى الحلويات في الزيت وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم تصفى وتوضع فوراً في الشربات (الساخن) يجب أن يكون الشربات هو أيضاً ساخن.
- بعد ذلك تصفى من الشربات وتقدم، ويمكن أن تزين بمسكرات أي نوع مفضل أو متوفر في المنزل، أو تقدم بدون تزيين أيضاً حسب الرغبة، بالصحة والهنا على قلوبكم.
