إن صنع الآيس كريم في المنزل هو عملية ممتعة وسهلة ويمكنك القيام بها لتحضير أطباق الآيس كريم اللذيذة بنكهات مختلفة، ويعتبر الآيس كريم بالمانجو من أشهى النكهات الصيفية والمنعشة التي يمكن تجربتها في المنزل.
كما تتضمن طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو عدة خطوات بسيطة مثل خلط الفواكه المجمدة مع المكونات الأخرى مثل الحليب والكريمة والسكر، ويمكنك أيضا إضافة بعض النكهات الإضافية مثل عصير الليمون أو الفانيليا.
طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو
المكونات
- 2 كوب مانجو مجمدة (مقطعة إلى قطع صغيرة).
- 1 كوب كبير من الكريمة السميكة.
- نصف كوب من الحليب.
- 1/2 كوب كبير من السكر.
- عصير ليمونة واحدة (اختياري).
خطوات التحضير
اخفقي قطع المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي وحتى تصبح ناعمة ومهروسة.ثم ضيفي الكريمة والحليب والسكر إلى الخلاط، إذا كنتي ترغبي في إضافة عصير الليمون قومي باضافته.بعد ذلك استمري في الخلط وحتى تمتزج المكونات تماما ويصبح قوامه سلس.ثم قومي بإضافة السكر إلى الخليط وقومي بالخفق وحتى يذوب السكر تماما.ثم اسكبي الخليط في وعاء الايس كريم وضعه في الفريزر، ثم قومي بتحريك الخليط كل ساعة لمدة 4 ساعات وحتى يتجمد الآيس كريم تماما.بمجرد تجمده بشكل جيد، قومي بتقديم الآيس كريم بالمانجو في أكواب أو أطباق التقديم.طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من الكريمة.
- 3/4 كوب سكر
- 1/4 كوب كاكاو بودر.
- 4 صفار بيض.
- 100 غرام شوكولاتة داكنة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
قومي بخفق صفار البيض والسكر في وعاء كبير بشكل جيد وحتى يصبح خليط متجانس.ثم ضيفي الحليب والكاكاو البودر إلى الوعاء، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.بعد ذلك ضعي الخليط على نار متوسطة وقم بالتحريك المستمر وحتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة ولكن ليس الغليان.ثم ارفعي الوعاء من على النار وضيفي الشوكولاتة الداكنة والكريمة، قومي بالتقليب وحتى تذوب الشوكولاتة تماما.بعد ذلك ضيفي الفانيليا واستمري في التقليب وحتى يصبح الخليط متجانس.اتركي الخليط يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يبرد تماما.بعد أن يبرد الخليط، اسكبي الخليط في وعاء مجمد وضعيه في الفريزر، قومي بتحريك الخليط كل 30 دقيقة لمدة 2-3 ساعات وحتى يتماسك.طريقة عمل الآيس كريم الشوكولاتة بالاوريو
المكونات
- كوب صغير من مسحوق الكريم شانتيه.
- ٢٠٠ جرام من بسكويت الاوريو.
- كأس كبير من اللبن المثلج.
- ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين.
- ربع كأس كبير من الماء الفاتر.
- ستون جرام من اللبن المكثف.
- ربع كيلو شكولاتة خام.
- ملعقتان من زيت الذرة.
طريقة التحضير
ضعي مسحوق الكريم شانتيه في الخلاط، ثم ضيفي إليه اللبن وخفقيهم جيدا.امزجي الماء مع الجيلاتين، حتى يذوب الجيلاتين وضيفيهم إلى خليط الكريم شانتيه.ضيفي باقي المكونات إلى خليط الجيلاتين واللبن المثلج، ثم اخفقيهم بالخلاط، حتى يتكون الآيس كريم.ضعي آيس كريم الشكولاتة بالاوريو في الثلاجة لمدة ٥ ساعات، حتى يصبح جاهز للتناول.
