طريقة عمل شيبسي المصانع، يعد الشيبسي من أشهي المقرمشات التي لا يختلف على حبها الجميع سواء كان صغير أو كبير، حيث إن مذاقه رائع ولذيذ، ولكن للأسف ينصح الكثير من الأطباء وخبراء التغذية بالتوقف عن شراء الشيبسي الجاهز ، لما به من مواد حافظة، ومكونات غير صحية وغير آمنة خصوصًا على الأطفال، لذا ومن خلال هذا المقال سنوضح لك أفضل طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش في المنزل بمذاق وقوام الشيبسي الجاهز.
طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش
المكونات
لا يحتاج الشيبسي لمكونات غريبة أو مكلفة لتحضيره، فكل ما عليك هو تجهيز المكونات التالية:
- بطاطس تحمير.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 2 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ماء مغلي.
- ماء فاتر.
- مكعبات ثلج.
- زبت غزير.
- توابل.
طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش
أن سر الشيبسي المقرمش يكمن في خطوات تجهيزه وتحضيره، لذا فكل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:
- أغسل البطاطس جيدًا، وقشريها.
- قطعي البطاطس الشيبسي إلى حلقات بسمك رفيع.
- أغسل حلقات البطاطس مرة أخرى، وصفيها من الماء.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الطعام، و2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ضعي كمية مناسبة من الماء المغلي على البطاطس، وأتركها لمدة 5 دقائق.
- قومي بتصفية البطاطس من الماء، ثم قومي بإضافة ماء فاتر، ومكعبات من الثلج وأتركيه البطاطس منقوعة لمدة 5 دقائق أخرى.
- صفي البطاطس من الماء، ثم قومي بتجفيفها تمامًا من الماء باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل غير معطرة.
- ضعي طاسة على نار متوسطة، وضعي بها كمية غزيرة من الزيت، وأنتظر حتى يصبح ساخنًا.
- قومي بوضع حلقات البطاطس في الزيت، وضعي ملعقة أخرى من الخل الأبيض، ثم قلبيها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
- أرفعي البطاطس من على النار، وصفيها جيدًا من الزيت، ثم ضعي عليها التوابل بمذاقك المفضل، حيث يمكنك الاكتفاء برش كمية قليلة من الملح وتقليبها جيدًا مع البطاطس.
- أو يمكنك تحضير خليط من الملح والبابريكا وصلصة الطماطم والتوابل المجففة، والثوم والبصل البودر، لتحضير شيبسي مقرمش بطعم الطماطم.
