لكل سيدة تريد التألق وتقديم أشهى الحلويات لأسرتها، أتينا لكي اليوم بطريقة عمل حلوي مميزة يعشقها الكبير والصغير، فهي من ألذ الحلويات الشرقية التي انتشرت داخل جميع انحاء الوطن العربي، يمكنك أن تصنعيها لعائلتك البسيطة بأقل تكلفة ممكنة فهي تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج للكثير من الوقت حتي تقومي بتقديمها.
طريقة عمل صوابع زينب
تعتبر صوابع زينب من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكبير والصغير، فهي تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ، وهي تنتشر داخل جميع الوطن العربي ويقبل الكثير من الأشخاص على شرائها، ولكن يمكنك اليوم أن تصنعيها داخل المنزل لمعرفة الطريقة قم باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- عدد اثنين كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد.
- نصف معلقة من الخميرة الجافة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
- ثلاث أكواب كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أحضري كوب كبير ضعي بداخله الماء الدافئ، الخميرة الجافة وامزجي جيدًا ثم اتركيهم جانبا.
- أحضري وعاء كبير الحجم عميق لعمل كمية صوابع زينب.
- ضعي بداخلة الدقيق، السكر، السميد، والزيت والفانيليا والسمنة ثم قومي بالعجن جيدًا حتي تتجانس جميع مكونات الخليط ويصبح أمامك عجينة مثل الفتات.
- أضيفي خليط الماء والخميرة على العجينة ثم قومي بالعجن مرة اخري حتي تحصلي على عجينة متماسكة.
- كوري العجينة واتركيها داخل الوعاء لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة حتى ترتاح.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم قومي بتشكيلها إلى صوابع وافرديها على مصفاة أو مبشرة لأخذ الشكل الرائع المميز.
- أحضري وعاء عميق وضعي بداخلة ثلاث أكواب السكر، الماء و الفانيليا وامزجي جيدًا ثم ضعيهم على النار واتركيهم حتى يصبح الخليط سميك وهذا يسمى بالشربات.
- أحضري مقلاة وقومي بوضعها على النار مع إضافة زيت غزير واتركيه حتى يسخن ثم قومي بوضع صوابع زينب بداخلة.
- عندما ترى أنهم تم تغيير اللون إلى اللون الذهبي الرائع قومي باخراجهم وضعيها مباشرة داخل خليط الشربات عندما يبرد مع المزج حتى تتشرب من الشربات.
- قومي بتصفية صوابع زينب من الشربات وضعيها داخل أطباق التقديم.
- أصبحت صوابع زينب جاهزة للتقديم.
