طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل نعرضها لكم بخطوات سهلة وبسيطة سوف تحصلين على طعم ومذاق ولا أروع، نعرض لك بالتفصيل أسرار الفطير المشلتت الفلاحي بمكونات بسيطة جدا غير مكلفة تماما، إنه من الأطعمة اللذيذة المحببة لدى الجميع، ولأن تحضيره له أسرار خاصة على طريقة الفلاحين والمحلات المتخصصة ومع ارتفاع الأسعار والخامات في الفترة الأخيرة يمكن التحضير في المنزل بانجح واسهل طريقة، تابعونا في هذا المقال نعرض لكم بالتفصيل المكونات اللازمة لتحضير وصفة الفطير المشلتت في المنزل، الخطوات بسيطة والنتيجة ممتازة على طريقة اشهر الشيفات، بعد التحضير والانتهاء سوف يتوفر لديك فطير مشلتت بطعم جميل مورق وسواء مظبوط.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بأقل تكلفة
المكونات التي سوف تحتاجين إلى توفيرها لتحضير الفطير المشلتت سهلة جدا وبسيطة، وتتمثل المكونات في الآتي:
- كيلو واحد من الدقيق الفاخر متعدد الاستخدامات.
- ماء دافئ العجن.
- رشة من الملح.
- زيت نباتي.
- مقدار ربع كيلو من السمن أو الزبدة.
- كوب من قشطة وش اللبن.
خطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل والنتيجة ولا اروع
بعد توافر المكونات السابقة لديك عليك اتباع الخطوات التالية بالتفصيل حتى تحصلين على فطيرة بحجم كبير ناجحة وطعمها لذيذ:
- في وعاء عميق يتم وضع كمية الدقيق وعليها رشة الملح والقليل من الزيت النباتي ويتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج والعجم حتى يتم الحصول على عجينة لينة طرية سهلة الفرد والتشكيل.
- يراعى العجن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق متتالية.
- بعد الانتهاء من العجن يتم تقطيع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- في صينية يتم دهتها بالقليل من الزيت ويتم تغليف كرات العجين بالزيت وترص على الصينية ويتم تغطيتها بشفاف استريتش.
- تترك العجينة ترتاح ربع ساعة على الأقل.
- يتم خلط الزبدة أو السمنة مع قشطة وش اللبن.
- يتم فرد العجين ودهنها بالخليط ويتم تطبيقها وفردها أكثر من مرة مع تكرار الدهن.
- تكرر الخطوة السابقة مع الكرات حتى يتم تنفيذها بأكملها.
- يتم تغليف الكرات بالكرة الأخيرة ويادتم دهن صينية كبيرة بخليط السمنة ويتم وضع الفطيرة وتترك دون فرد ترتاح لمدة ربع ساعة، بعدها يتم الفرد وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى يتم الحصول على لون ذهبي جميل.
- يمكن رش القليل من السمسم عند التسوية.
الفطير الفلاحي المشلتت يتميز بطعمه الجميل، إنه مختلف ويحضر بطريقة سهلة جدا، هناك متخصصين يحضرونه بطريقة معينة وله أسرار وتركات تجعله جميل ومميز، بعد ارتفاع الأسعار والخامات في الفترة الأخيرة بدأت ربات البيوت تبحث عن طريقة لتحضير الكثير من الوصفات في المنزل ومنها عمل الفطير المشلتت الفلاحي، بأقل الإمكانيات يمكنك تحضير الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة ولن تحتاجي إلى وقت ومجهود طويل.
