طريقة عمل جلاش مكشكش حلو بألذ طعم مختلف عن طعم الجلاش العادي، هذه الوصفة من الحلويات الخفيفة سريعة التحضير بدون رص طبقات، لكن بخطوة واحدة ستكون الصينية جاهزة على التسوية، يقدم في المناسبات بجانب الحلويات الأخرى، يعتبر حلى شتوي دافئ لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، وهكذا أيضاً جميع الحلويات تساعد على التدفئة في فصل الشتاء والأجواء الباردة، خاصة إذا قدمت مع المشروبات الساخنة المفضلة لكم كالشاي أو القهوة أو الشاي بالحليب، والكاكاو والسحلب الساخن، وغيرهم من المشروبات.
مقادير الجلاش المكشكش
- لفة جلاش نصف كيلو (500 جرام).
- نصف كوب سمنة أو سمنة وزبدة أو سمنة وزيت.
مقادير التشريبة
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد أو نصف باكيت كريم كراميل.
- ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سمنة.
الشربات (القطر)
2 كوب سكر + كوب ماء يرفع على النار حتى يغلي، ثم يضاف عصير نصف ليمونة ويترك يغلي على نار هادئة حتى يثقل القوام قليلاً، ثم يترك جانباً لكي يبرد تماماً (يجب أن يكون الشربات بارد).
طريقة عمل الجلاش الحلو المكشكش
- احضري صينية مستطيلة أو مربعة مدهونة بالزبدة أو السمنة، ثم خذي ورقة من الجلاش واعملي ثنيات بها، أو تطبق الورقة وكأنك تصنعي مروحة ورقية.
- ضعي الجلاش المكشكش في الصينية حتى تكملي كل الكمية الموجودة لديكِ.
- قومي بإذابة نصف كوب السمنة، ثم اسقي الجلاش في الصينية وتأكدي من توزيع السمنة جيداً.
- ادخلي الحلى الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه.
- وأثناء ذلك حضري التشريبة، ضعي الحليب في وعاء عميق، وعليه بودرة الكاسترد والبيكنج بودر والسمنة المذابة ثم الفانيلا، واخلطي المزيج جيداً.
- اخرجي صينية الجلاش من الفرن، ثم اسقي الجلاش بالتشريبة حتى يشربها كلها.
- ثم أدخلي الصينية في الفرن مرة أخرى لكي يحمر الوجه، ويمكن تشغيل الشواية أيضاً.
- بعد ذلك أخرجي الصينية واسقي بالشربات البارد وتترك لكي تتشرب السوائل.
- غطي الصينية حتى تحتفظ بطراوتها، ثم تقطع وتزين بأي نوع مكسرات موجود.
- سوف تكون مورقة طبقات متتالية، وصفة مميزة مختلفة، جربوها بالصحة والهنا.
