لكل سيدة تبحث عن طريقة عمل الفطير المشلتت، اليوم نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الفطير داخل المنزل في خلال وقت بسيط، كما أن العديد من السيدات يعتقدون أن عمل الفطير المشلتت من المهام الصعبة، ولكن هي من أسهل المعجنات التي يمكن القيام بتقديمها، ويقدم الفطير المشلتت عادًة في الأرياف بجانب العسل و المش الفلاحي، ويتم تناوله في الصباح والمساء وأي وقت وذلك حسب الرغبة.
طريقة الفطير المشلتت
من اشهر الاكلات الفلاحي التي تم انتشارها في الكثير من البلاد و يحبها الكبير والصغير، هي الفطير المشلتت واليوم نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لعمل الفطير، لمعرفة الخطوات فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كيلو من السمن المذاب والزيت النباتي.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير للعجن يناسب عمل كمية الفطير المشلتت.
- ضعى بداخلة المكونات الدقيق الأبيض، الماء، ملح الطعام، عصير الليمون والسكر.
- اعجنى جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلين على عجين ناعم.
- قومى بتقسيم كمية العجين إلى عشر كرات متساوية ثم قومى بتكوير كل جزء على حدا.
- قومي بوضع كرات العجين داخل صينية كبيرة ثم قومي بدهنها بالزيت النباتي وقومي بتغطيتها واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى يرتاح العجين.
- اخلطي كمية من الزيت والسمن معا في وعاء، متوسط حتى تقومي باستخدامه لدهن العجين.
- قومي بدهن الرخامة بعد التأكد من نظافتها بخليط السمن والزيت قبل وضع العجين.
- قومي بأخذ كرة من الكرات وقومي بفرده على الرخامة حتى تصبح رقيقة ثم اغمسيها بالزيت والسمن.
- اغمسي كرة في الزيت والسمن ثم قومي بوضعها داخل العجينة الرقيقة ثم قومي بفرده بشكل دائري ثم قومي بفرده مرة أخرى.
- كرري هذه الخطوة السابقة مع جميع كرات العجين حتى تقومين بعمل جميع كمية العجين السابقة.
- ضعي الفطيرة داخل صينية بعد دهنها بالقليل من السمن واتركيها حتى ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تنضج الفطير ويأخذ اللون الذهبي المعتاد.
