هناك الكثير من السيدات التي تفضل تحضير المخبوزات بنفسها في المنزل، بدلًا من الإضطرار إلى شرائها جاهزة من محلات المخبوزات، ويعتبر الباتيه من أكثر المخبوزات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، سواء السادة أو المحشي بالجبنة أو الشوكولاتة، كما أن الباتيه من المخبوزات الخفيفة والطرية، ومن خلال هذا المقال التالي سوف نطرح إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ألذ الباتيه بالجبنة في المنزل بمكونات بسيطة.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة
الباتيه بالجبنة هو ألذ صنف من أصناف مخبوزات الباتيه، والتي يفضلها فئة كبيرة من الأشخاص، ويحبون تناوله بجانب كوب من المشروب الدافئ في كل صباح، ومن أجل تحضيره بطريقة صحيحة عليك متابعة ما يلي من الخطوات:
المكونات اللازمة
- اثنين كوب فقط من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب إلا ربع من اللبن المخفف بالماء.
- قطعة من الجبنة البيضاء (حسب الرغبة).
- ربع كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
- بيضة واحدة مخفوقة في درجة الحرارة العادية.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من السكر الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- في كوب صغير نقوم بإذابة الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر.
- ثم نقوم بإحضار بولة عميقة ونضيف إليها الدقيق الأبيض، ونقوم بصنع فجوة داخل الدقيق، ونضع بداخل تلك الفجوة خليط الخميرة والسكر والملح والزيت والماء.
- بعد ذلك نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض باستخدام اليدين، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- وبعدها نقوم بتقسيم تلك العجينة إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل دائري، ونمسح وجهها باستخدام البيض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة حشو الجبنة المتوفر لديك، وابدئي في لف العجينة على شكل باتيه.
- وعند الانتهاء من كل الكمية ندهن الوجه بالبيض مع رشة بسيطة من حبة البركة.
- ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة، و نبطن القاع باستخدام ورق الزبدة، ونرص الباتيه داخل الصينية.
- وأخيرًا نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن، وننتظر حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- وعندها يتم تقديمه بجانب كوب من المشروب الدافئ في كل صباح وبالهنا والشفا.
