الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم ، الباذنجان المخلل يعض من ضمن الأكلات المشهورة جدا، والمقبلات التي عشقها عدد كبير من الأشخاص مما يفضلون دائما تناولها بطعم رائع ومذاق مختلف، ومميز طبق يتم إضافته مباشرة، بجانب جميع المأكولات المختلفة والتي يعتبر طبق أساسي يزيد رغبة الجميع في تناول المأكولات اللذيذة لهذا سبب اليوم سوف نتحدث عن طريقة تحضير الباذنجان المخلل بكل سهولة داخل المنزل.
الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم
يمكننا أن نقوم بتحضير الباذنجان المخلل داخل المنزل بطريقة قد تكون أفضل بكثير من التي نقوم بشرائه، لذلك كل ما عليك سيدتي أن تتبعوا تفاصيل تحضير الباذنجان المخلل التي تقومين بإضافته بجانب المأكولات:-
المكونات :-
- نص كيلو من الباذنجان.
- ملعقتين من الفلفل الأخضر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- 2 فصوص من الثوم
- اثنين ملعقة من عصير الليمون.
الطريقة:-
هناك العديد من الأنواع المختلفة التي تتواجد في المخلل لأنه يعد من ضمن المقبلات التي ينجذب إليها عدد كبير من الأشخاص يقومون بتحضيرها في وقت طويل جدا، ولكننا اليوم سوف نتحدث عن طريقة بسيطة جدا غير مرهقة في نفس الوقت نوضح تحضيرها وهي تتمثل فيها الآتي:-
- أولا يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع يتم إضافته على النار مباشرة.
- ويفضل أن يكون به كمية من المياه.
- ثم نبدأ بتحضير الباذنجان ونقوم بإضافة فتحه بداخله.
- ويفضل أن يكون من أي جانب به ثم نضيفه في المياه وبعدها نتركه لمدة 10 دقائق أو عندما يتم سلقه.
- نقوم بإخراجه من هذه المياه ونبدأ بوضعه في طبق عميق.
- نضيف بعد ذلك في الكبة أو داخل الخلاط الفلفل الأحمر أو الفلفل الأخضر مع الطماطم وعصير الليمون وفصوص الثوم والخل.
- نخلطهم بشكل جيد سوف نصبح الآن خليط كريمي أمامنا.
- نقوم بوضع مباشرة داخل الباذنجان ونبدأ بتقديمه مع جميع المأكولات.
المأكولات التي تقدم مع الباذنجان
معظم المأكولات التي نقوم بتناولها قد تحتاج جنبها إلى بعض أنواع المخللات أو بعض أنواع المأكولات المتعددة والمختلفة لهذا السبب من ضمن المأكولات التي تشتهر بتناول الباذنجان المخلل بجانبها هي كل ما يلي:-
- السمك المشوي يحتاج تناوله إلى بعض أنواع السلطات منها الباذنجان المخلل.
- المدمس نتناول بجانبه الباذنجان المخلل
