الحلويات الهندية من أهم ما يميز المطبخ الهندي في بلاد الهند، وطرق إعداد الأطعمة والحلويات على الطريقة الهندية، حلوى لموز الهندي لها طعم ومذاق خاص فتقدم الحلويات في الهند بكل الأوقات وفي الصباح الباكر وبعد الرجوع من الصلاة، وعند سمع خبر سار و حين التوجه إلي لعمل فأن تقديم الحلويات أمر هام في لكل لحظة في اليوم الهندي، لذلك تشتهر الهند بصناعة أفضل وأطعم الحلويات الهندية الشهية، نقدم لكم طريقة عمل حلوى الموز بجوز الهند، لتقديمها في سفرة رمضان.
حلوى الموز الهندي
تقدم الحلويات المتنوعة في سفرة رمضان المبارك وتحاول ربة المنزل بتقديم أنواع عديدة ومتغيرة من الحلوى الشهية لباقي فراد العائلة، والبحث عن وصفات حلويات سهلة وبدون تكلفة وأيضا تكون جديدة ومتنوعة، فنقدم لكِ طريقة عمل حلوى الموز بجوز الهند والتي يسهل إعدادها في وقت قصير، والموز الهندي له فوائد هامه في تخفيض الوزن والتخلص من الدهون في الجسم، كما أنه يقوم بإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة ويقوم بتنشيط خلايا المخ ويقوي الذاكرة ويمد التركيز بالطاقة اللازمة لتقويته.
المقادير:
- 3 كيلو موز هندي صغير الحجم ومائل إلي السواد.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة حب هان مطحون.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- كوب من الماء.
الطريقة:
قم بوضع جوز الهند الناعم في كوب الماء لمدة نصف ساعة إلي ساعة، وإحضار الموز وإزالة القشرة الخارجية ثم تقطيع الموزة الواحدة إلي أربعة أجزاء بالطول، ونضع في وعاء به كوب ماء على لنار الموز المقطع وجوز الهند المبشور والمنقوع في ماء مع إضافة الهيل ( حب هان) إليه والسكر، يترك الموز الهندي في ذلك الوعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يجف تمامًا الماء المضاف إليه، يوضع الخليط في أكواب صغيرة وتقدم للضيوف ساخنة.
كما يمكن بطريقة أخرى تقديم حلوى الموز الهندي عن طريق تقشير أصابع الموز ووضعهم في بوله عميقه ويتم هرسهم بالشوكة ووضع ملعقة من جوز لهند بها مع الاستمرار في الهرس، ثم تؤخذ وتوضع في كأس صغيرة ويمكن صنع عدد من الكؤوس، وضع طبقة من الشيكولاتة أو صوص الشيكولاتة في القاع، مع وضع طبقة من الموز المهروس وطبقة من الكريم شانتيه وطبقة من الموز المهرووس وأخر طبقة من الشيكولاتة السائلة مضاف إليها جوز الهند المبشور، توضع في الثلاجة قبل تقديمها للضيوف.
حلوى لا تكلفك خمس جنيهات
أجلبي كوب من الدقيق، ويعجن بالماء حتى يصبح مثل عجينة الكيك، ويضاف له ربع ملعقة ملح، وربع ملعقة خميرة، وربع ملعقة سكر، وملعقة نشا، ويقلب جيدا وتكون العجينة سائلة، ثم يترك جانبا، وفي طاسة على الموقد يوضع زيت غزير، ثم ينزل بكور صغيرة جدا في الزيت، وانتظر حتى تنتفخ، ولونها يصبح ذهبي، ثم أخرجها على المناشف الورقية، وضع لها السكر البودر، وإضافة العسل أو الشيكولاته، وبالهناء والشفاء.
