يعتبر اللحم نوع من أنواع البروتينات التي يجب أن يتم تناوله بشكل أسبوعي حيث أنه مصدر هام من مصادر البروتين لبناء العضلات وزيادة معدل نمو الجسم، ولكن للحصول على كل الفوائد الموجودة في اللحم او الكوارع لا بد من تسويتها تسوية جيدة، فمن المعروف أن اللحم من المواد الغذائية التي تحتاج إلى مدة طهي طويلة على النار ولذلك من الممكن اتباع طريقة تسهل من تسويتها، وتسهم في تسوية اللحم بشكل أسرع، ومن خلال التقرير نوضح أفضل الطرق التي تساعد في طهي وتسوية اللحوم بطريقة سريعة وبدون أن تستهلك تسويتها فترة طويلة على النار.
كيفية تسوية اللحوم والكوارع بسرعة؟
تتساءل كل ربات البيوت عن طريقة تسوية اللحوم بسرعة حيث أشار الكثير من الشيفات ممن لديهم خبرة كبيرة في الطهي وبالأخص طهي اللحوم أن هناك بعض مكونات التي إن تمت إضافتها إلى اللحم أثناء فترة التسوية تسرع من نضجه على النار وأهم تلك المكونات هو السكر الأبيض
بالفعل يعتبر السكر الأبيض مادة لها دور في تنعيم أنسجة اللحم وإضعاف قوة الارتباط الكبيرة ما بين أنسجتها، وجعلها تستجيب للنار بشكل أسرع، فيكفي فقط إضافة ملعقة صغيرة من السكر على كمية اللحم المطلوب طهيها لتسريع تسويتها.
اسرع طريقة لطهي اللحم
من الممكن أن تتم تسوية اللحوم بسرعة عن طريق اتباع خطوات بسيطة أثناء تحضير وطبخ اللحم، ومكونات سلق اللحم تكون كما يلي:
المكونات
- مكعبات اللحم.
- بصلة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- 3 فص من الحبهان.
- بهارات اللحم.
- 4 كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة طهي للحم
يمكن لكل ربات البيوت اتباع تلك الطريقة القادمة من أجل طهي اللحم بسهولة وبسرعة دون أن تحتاجي لوقت طويل للتسوية:
- الخطوة الأولى تكون بتحضير قدر على النار وتسخين الزيت على النار مع الحبهان من أجل تشويح اللحم.
ثم يتم إضافة لتر الماء المغلي وإضافة ورق اللورا.
ترك اللحم حتى غليه مع الماء مدة 10 د، ومن ثم تتم إزالة أي شوائب، إضافة السكر مع البصلة والتوابل وترك اللحم يغلي، وخلال ساعة تتم تسويته.
