الكفتة من الأطباق المصرية الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، خاصًة كفتة الحاتي التي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة، فهي تعتبر من أفضل الأطباق التي يمكن التي تقدم عادًة في العزومات، فهي تتميز بشكلها الشهي وطعمها الرائع، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي بخطوات سهلة وبسيطة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
الخطوات بسيطة يمكن عمل كفته الحاتي بنفس طريقة المطاعم المشهورة، ومكونات اقتصادية لا تحتاج للكثير من التكاليف وهذه الخطوات قد تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير المطلوبة:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 ملعقة من النشا.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء كبير مناسب للكمية.
- بعد ذلك اضيفي بداخله اللحم المفروم والبصل.
- ثم قومي بالخلط الجيد.
- ثم اضيفي الثوم المفروم، والبقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكزبرة الجافة وجوزة الطيب إلى خليط اللحم.
- أعيدي الخلط بشكل مستمر للحصول على عجينة طرية ومتجانسة لجميع المكونات.
- ثم اضيفي بعد ذلك النشا.
- واعيدي الخلط البسيط حتى تختفي النشا داخل عجينة اللحمة.
- بعد ذلك اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشبع بالتوابل والمكونات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- شكلي الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- اقلي الكفتة في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أو من الممكن القيام بشوي الكفتة على الشواية الفحم، أو شواية البوتاجاز وذلك يتوقف على الرغبة في طريقة تقديمها.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز والطحينة أو الصلصة المفضلة لديك.
في النهاية لقد تعرفنا على افضل طريقه لعمل كفته الحاتى الغنية بالنكهات والتوابل المميزة، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود، وتعتبر من اسرع الاكلات لوجبات الغداء أو لتقديمها في العزومات المختلفة.
