الأنمي الياباني بأسهل طريقة وألذ طعم بانية بالكاري chicken katsu، تحضير البانيه الياباني وهي وصفة سهلة بمكونات بسيطة والتغطية ممتازة ومقرمشه ، وتحضير الكاري الياباني لعشاق الأكلات المختلفة والمطبخ الياباني هذه لوصفة خصيصاً لكم.
الأنمي الياباني بأسهل طريقة
المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.
- ملح / فلفل اسود/ بودرة ثوم / بودرة بصل.
” للتغطية ”
- 2 كوب دقيق متعدد الإستعمال.
- 3 بيضات + 2 معلقة كبيرة ماء + رشة ملح وفلفل أسود.
- 3 كوب بانكو ( بقسماط كرسبي ).
- للقلي الصحيح للبانية كل طاسه مقاس 10 سم ارتفاع 4 سم بتحتاج 2 كوب زيت.
” الكاري الياباني”
- ملعقة كبيرة زيت + معلقة كبيرة زبدة.
- 3 حبات بصل.
- ربع كوب ماء.
- حبة جزر مبشورة.
- حبة تفاح مبشورة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- معلقة كبيرة عسل.
- 3 معالق كبيرة زبدة ( 100 جرام).
- نصف كوب دقيق متعدد الإستعمال ( 75 جرام ).
- معلقة كبيرة توابل جراماسالا.
- ربع كوب بودرة كاري.
- معلقة ونصف صغيرة ملح.
- معلقة كبيرة صويا صوص معتدلة.
- 2 ملعقة كبيرة وشر شاير صوص ( إختياري ).
- لتر شوربة دجاج.
تحضير ألذ الوصفات اليابانية
كيلو من شرائح صدور الدجاج ونضع علي الدجاج من كل جهه ملح / فلفل اسود/ بودرة ثوم / بودرة بصل، نضع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة، نحضر طبق ونضع به 2 كوب دقيق متعدد الإستعمال ونحضر طبق اخر و نضع 3 بيضات + 2 ملعقة كبيرة ماء + رشة ملح وفلفل أسود، بالإضافة إلى طبق آخر نضع 3 كوب بانكو ( بقسماط كرسبي )، نضع الدجاج في طبق الدقيق ثم في طبق البيض ثم طبق البقسماط ونضغط جيداً ثم نقوم بتحمير الدجاج.
الكاري الياباني
في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة زيت + معلقة كبيرة زبدة ثم نضع 3 حبات بصل ونقلب ثم نضع ربع كوب ماء ونقلب جيداً، ثم نضع حبة جزر مبشورة مع حبة تفاح مبشورة ونضع معلقة كبيرة معجون طماطم ثم معلقة كبيرة عسل ونقلب جيداً، ثم نضع المكونات في طبق خارجي، في نفس المقلاة نضع زيت زيتون مع 3 ملاعق كبيرة زبدة، ثم نضع نصف كوب دقيق ونقلب، ثم نضع معلقة كبيرة توابل جراماسالا مع ربع كوب بودرة كاري ونضع ملعقة ونصف صغيرة ملح ونقلب جيدا.
يتم إضافة معلقة كبيرة صويا صوص معتدلة مع 2 ملعقة كبيرة وشر شاير صوص ثم نضع المكونات السابقة ونقلل جيداً، ونضع لتر شوربة دجاج ونقلب ثم نطفئ النار، نطحن المكونات بالهاند بليندر او الخلاط حتي يصبح القوام ناعم، وتصبح الوصفة جاهزة للتقديم ونقدم معها الارز الابيض مع المخلل
