تعتبر الكبة بلبن طبق لبناني شهي يتكون من الكبة المقلية المحشوة باللحم المفروم واللوز، ويتم تقديمه مع اللبن المكثف، وهو طبق لذيذ وغني بالبروتين، ويمكن تقديمه في العزومات، أو للأسرة فهو من الوجبات التي يحبها جميع أفراد العائلة، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبة بلبن، في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكبة بلبن
سوف نقدم إليكم الطريقة الكاملة لعمل الكبة بلبن، والطريقة هي:-
المكونات
- كيلو واحد جرام من البرغل الناعم.
- كيلو جرام لحم ضأن مفروم.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ربع كوب لوز.
- ملعقة واحدة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- لتر واحد من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي البرغل واللحم المفروم والبصل والصنوبر واللوز والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر على نار متوسطة، سخني اللبن والنشا والملح والفلفل الأسود.
- قلبي باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الكبة المقلية إلى اللبن واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يتم تقديمها ساخنة.
نصائح
- يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم بدلاً من اللحم الضأن المفروم.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على كبة طرية، يمكنك نقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
- يمكنك إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة، مثل الزعتر أو البابريكا.
المزيد من الأفكار لنجاح الوصفة
بالإضافة إلى الوصفة الأساسية لكبة بلبن، هناك العديد من الطرق لتحضير هذا الطبق اللذيذ. فيما يلي بعض الأفكار:-
- يمكنك إضافة الخضار إلى الحشوة، مثل الجزر أو البطاطس.
- يمكنك إضافة الفواكه إلى اللبن، مثل الموز أو الفراولة.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى اللبن، مثل الفستق الحلبي أو الجوز.
كبة بلبن هو طبق لذيذ وغني بالبروتين، وهو أحد الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات،مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كبة بلبن مثالية في المنزل.
