طاجن الكفتة بالبطاطس والخضار في الفرن من أكثر الوصفات الرائعة الشهية التي تستحق التجربة حضري أشهي وجبة غذائية متكاملة ولذيذة تعد من الوصفات التركية المميزة لأنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة من أهمها اللحوم والخضروات والبطاطس التي تمد الجسم بالبروتين والفيتامينات يمكنك استخدام نصف كيلو من اللحم المفروم وذلك حسب أفراد عدد الأسرة والقدرة المادية هذه الوصفة تقدم بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ولا تحتاج إلى أي أطباق جانبية اخرى تدعمها لأنها وجبة متكاملة سوف نحضر لكم اليوم افضل طريقه سهلة بأبسط المكونات لعمل طاجن كفتة البطاطس بالفرن.
مكونات طاجن الكفتة بالبطاطس
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصلة حجم كبير مقطع حلقات.
- 4وحدات بطاطس حجم متوسط مقطعة حلقات.
- جزر مقطع حلقات الكمية حسب الرغبة.
- عصير خمس وحدات طماطم.
- قرن فلفل اخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
- بابريكا.
- ملح وفلفل.
- بهارات لحم.
- مكعب مرق الدجاج حسب الرغبة.
طريقة تحضير طاجن الكفتة بالبطاطس
اليوم نحضر معكم طاجن الكفتة مستخدمين فيه البطاطس يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات اخر حسب الرغبة.نحضر وعاء نضع فيه البصل المبشور المتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب.نضع اللحم المفروم على البصل المبشور المتبل ونقلب جيدا ثم نبدأ في تشكيل اللحم على شكل كرات أو أصابع حسب ما تفضلون.
تحضير الطاجن البطاطس
بعد ما قطعنا البطاطس إلى حلقات والبصل والجزر نتبل الخضار بالملح والفلفل الأسود والبهارات مع التقليب الجيد.نقوم برص حلقات الجزر والبصل والبطاطس والفلفل الأخضر داخل الطاجن.ثم نقوم برص أصابع الكفتة المشكلة قبل سابق والفلفل الأخضر نضعه على وجه الطاجن بشكل دائري.ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم مضاف إليه الملح والفلفل والأسود والبهارات مع مرقة الدجاج.نبدأ في تسخين الفرن لحين دخول طاجن كفتة بالبطاطس.نضع طاجن على النار لمده 15 دقيقه حتى يبدأ في الغليان وينضج نوعا ما.ثم ندخل الطاجن الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة مع أشغال الشواية من أعلي والنار من اسفل لكي يتم نضج المكونات جيدا ويحتمر وجه الطاجن.ثم نخرج طاجن الكفتة بالبطاطس من الفرن ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض بجانب السلطة الخضراء أو المخلل والخبز وصحة وعافية.
