كفته او كباب بالصلصة والطحينة أسهل وصفة للمبتدئين، وصفة غداء سريعة وسهلة وهي الكفته او الكباب بصوص الطحينة و الصلصة اللذيذ ، تقدم الكفتة مع الأرز بالشعرية او الخبز والمخلل ، وصفة سهلة للمبتدئين و بدون مجهود او وقت، وصفة كفته او كباب بالصلصة والطحينة بمكونات من المنزل يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة.
كفته او كباب بالصلصة والطحينة
المكونات:
- 1 كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بصل متوسط.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 بطاطس.
- 2 بصل شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 4 كوب عصير طماطم.
- ملح وفلفل اسود.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب طحينة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل اسود.
- رشة كمون.
- 2 كوب ماء ساخن.
وصفة كباب بالصلصة للمبتدئين
في طبق نضع كيلو لحم مفروم و٢ بصل متوسط مفروم ناعم ونضع ٢ ملعقة كبيرة بقدونس و ملعقة صغير ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و٢ ملعقة كبيرة بقسماط، ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا و ملعقة كبيرة عصير ليمون زنخلط المكونات معاً جيداً، نغطي ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نشكل الكفتة أصابع، نضع الكفتة في ٢ صينية مدهونة زيت وندهن الكفتة بالزيت أيضاً، نشويها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
يتم تقطيع ٤ حبات من البطاطس إلي شرائح ثم نقوم بقلي شرائح البطاطس، في وعاء نضع ملعقة كبيرة سمنة و ملعقة صغيرة ثوم مهروس ونقلب، ثم نضع ٤ كوب من عصير الطماطم وملعقة صغيرة ملح، ونضع نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ونقلب حتى يغلي الخليط غلوة ويصبح جاهز، كوب زبادي مع نصف كوب طحينة مع ربع كوب عصير ليمون وملعقة صغيرة ثوم مهروس و ملعقة وربع صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و٢ كوب ماء ساخن مع رشة كمون ثم نخفق المكونات جيداً.
نحضر صواني الكفتة من الفرن ونضع حلقات البطاطس المحمرة و نوزع صوص الطماطم ونغطي وفي الصينية الأخرى نضع شرائح البطاطس مع صوص الطحينة ونغطي، نضعهم في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة وبعد 30 دقيقة نرفع الغطاء ونشغل الشواية 5 دقائق، ثم نضع الكفتة في أطباق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعرية اللذيذ.
