طريقة عمل برجر البطاطس الاقتصادي ، تعرف البطاطس بأنها نوع من أنواع الخضراوات التي تحتوي على كمية كبيرة من النشويات والألياف التي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع، ولذلك يلجأ كافة الأفراد إلى تناولها في كل وقت وحتى متبعي الحميات الغذائية لأنها تساعدهم في إتباع النظام الصحي للحفاظ على الجسم، ومع رغبة الأمهات في ابتكار أكلات جديدة لإرضاء أطفالها، فأنه من الممكن عمل البطاطس على هيئة برجر واستخدامه في السندويتشات المدرسية بدلًا من برجر اللحوم لتحقيق فائدة كبرى لاستفادة الجسم من فوائد البطاطس، وأيضًا لتوفير النفقات واسعاد الأطفال والتغيير من الروتين المعتاد للسندويتشات التقليدية.
طريقة عمل برجر البطاطس الاقتصادي
تحتار ربات البيوت دائمًا في تقديم الوجبات الصحية والمفيدة لأطفالها لتشجيعهم على تناولها بدون قلق من تناول الأطعمة المقلية في الخارج، ويحب كافة الأطفال بلا استثناء تناول البرجر ويبتعدون عن تناول الخضراوات رغم فوائدها الكبرى، ولكن مع تجربة برجر البطاطس تتمكن الأمهات من جعل أبنائهم يستفيدون بها بكل حب.
ويمكن تحضير برجر البطاطس عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من البطاطس المسلوقة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- بيضة واحدة.
- معلقة من صلصة الطماطم.
- 2 معلقة من البقدونس.
- معلقة من البابريكا.
- نصف معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من بهارات البرجر.
خطوات تحضير البرجر
- تغسل البطاطس جيدًا وتسلق بمعلقة من الملح.
- في إناء عميق توضع البطاطس المسلوقة وتهرس جيدًا.
- تضاف باقي المكونات على البطاطس المهروسة من الجبن والبهارات والملح.
- تخلط كافة المكونات للحصول على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- يحضر المكبس الخاص بالبرجر ويوضع به كيس ثلاجة مدهون بالزيت وتوضع قطعة من عجينة البطاطس بداخله.
- يوضع طرف الكيس على العجينة وتضغط بالمكبس.
- في جريل مدهون بالزيت يوضع على نار متوسطة وبعد أن يسخن توضع أقراص البرجر للتسوية.
- تقلب أقراص البطاطس بحرص لتجنب عدم هرسها مع التقليب بمعلقة سيلكون.
- بعد أن يحمر البرجر جيدًا على الجانبين يوضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
- يقدم برجر البطاطس في خبز الكيزر أو خبز البرجر مع الخضراوات المتنوعة وصوص الكاتشب أو المايونيز.
تعد البطاطس نوع من أنواع الخضراوات التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف وهي تقوم بدورها في زيادة الاحساس بالشبع لفترات طويلة، وتعتبر من الأكلات التي لها قيمة غذائية عالية، ولذلك تلجأ لها الأمهات وتتفنن في تقديمها بطرق مختلفة ومن أهمها برجر البطاطس الذي يتم تحضيره بإضافة الخضراوات أو الجبن وعمل أروع السندويتشات لجذب الأطفال وتشجيعهم على تناول البطاطس والاستفادة بفوائدها العظيمة.
