تُعد كيكة ستة ملاعق بثلاث طبقات واحدة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، إنها كيكة تشتهر بسهولة تحضيرها، حيث تحتاج فقط إلى ستة ملاعق من كل مكون رئيسي، وتتكون الكيكة من طبقات ناعمة وخفيفة ويمكنكِ إعدادها في المنزل بكل سهولة.
كيكة ستة ملاعق بثلاث طبقات
إليك وصفة كيكة ستة ملاعق بثلاث طبقات
المكونات
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- 6 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
للكريمة
- 2 كوب كريمة سائلة باردة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين
فواكه مشكلة حسب الرغبة، أو رقائق الشيكولاتة أو حبات الفول السوداني المغطاه بالشيكولاتة.
طريقة عمل الكيك
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم احضري صينية الكيك وادهنيها بالزبدة ورشي القليل من الدقيق على الأطراف لمنع التصاق الكيكة.
- في الخلاط ابدأي بخفق البيض والسكر حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى خليط البيض واخفقيهما جيدًا.
- في طبق عميق، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، والملح، وانخليهم بالمصفاة أو المنخل مرتين، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط البيض واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضعي صينية الكيك في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يمكنكِ اختبار نضج الكيك بواسطة أعواد الشيش طاووق، أو ملعقة أو سكين، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- بعد أن يبرد الكيك، قومي بتحضير الكريمة، في وعاء، اخفقي الكريمة السائلة الباردة مع السكر والفانيليا حتى تتكون قوام ثقيل وكريمي.
- قومي بتزيين الكيك بوضع طبقة من الكريمة على الجزء العلوي من الكيك، يمكنك أيضًا وضع فواكه مشكلة أو وضع طبقة من الكريم كراميل أو بودنج النسكافيه، والفواكه المفضلة.
أسباب تفتت الكيك عند التقطيع
هناك عدة أسباب قد تؤدي إلى تفتت الكيك عند التقطيع، ومن أبرز هذه الأسباب:
- الكيك غير نضج بشكل كافٍ: عند خبز الكيك، قد يحدث أن لا يتم الخبز بشكل كامل أو أنه يحتاج إلى وقت أطول.
- إستخدام كمية زائدة من المكونات السائلة: إذا تم استخدام كمية زائدة من السوائل مثل الحليب أو الزيت في وصفة الكيك، فقد يؤدي ذلك إلى تفتت الكيك عند التقطيع.
- طريقة الخلط غير صحيحة: عند خلط العجينة، يجب تجنبي الخلط المفرط أو الخلط بسرعة عالية، لأن الخلط المفرط يمكن أن يؤدي إلى تكوين غازات زائدة في العجينة وبالتالي تفتت الكيك عند التقطيع.
- عدم التبريد الكافي: بعد خبز الكيك، يجب تركه يبرد تمامًا قبل التقطيع.
قدمنا لكِ كيكة ستة ملاعق بثلاث طبقات بالتفصيل وأيضًا أخبرناكِ بجميع أسباب تفتت الكيك عند التقطيع كي تحصلي على وصفة رائعة ومميزة، وتتميزي في مطبخك.
