تهتم الكثير من ربات المنازل بصحة ابناءهم وحاجاتهم، حيث تسعى لتوفير جميع الأشياء التي يرغبون بها لكن بشكل صحي وغير ضار لهم ومن ضمن تلك الأشياء هي الحلويات، لكن يواجه البعض منهم صعوبه في تحضير الكريم شانتيه وهو شئ أساسي من أساسيات صنع الحلويات، ولذلك تبحث الكثير منهم عن طرق لا تحتاج للكثير من المجهود لعمل الكريم شانتيه، والحفاظ على قوامه لأطول فتره ممكنه.
طريقة عمل كريم شانتيه بالبيض
لكي تتمكني من صنع الكريم شانتيه بشكل جيد يجب عليك توفير جميع المكونات الآتيه:
- عدد 6 بياض البيض.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة فقط من الفانيليا.
خطوات التحضير:
- أولاً: في البداية قومي بوضع بياض البيض في وعاء كبير ثم استخدمي المضرب حتى تخفقيه بشكل جيد وبسرعه شديدة.
- ثانياً: وبعد ذلك قومي بوضع كلا من الفانيليا والسكر واخفقيهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات معاويصل القوام الخاص الخليط إلى القوام الكريمي.
- ثالثاً: وفي النهاية قومي بوضع الخليط في وعاء آخر وضعيه داخل الثلاجة، وانتظري حتى تتماسك لكي تتمكني من وضعه على الحلويات التي تودي تزيينها للحصول على شكل شهي للحلويات.
طريقة عمل كريم شانتيه بالجيلاتين
المكونات:
- كوب إلا ربع فقط من الحليب.
- ربع كوب واحد من الماء البارد.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
طريقة التحضير:
- أولاً: في البداية قومي بإحضار وعاء كبير وضعي به كلا من الماء والجيلاتين واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسو.
- ثانياً: ثم قومي بتسخين الحليب في وعاء آخر وضعي الجيلاتين عليه تدريجيًا حتى يختلطوا معاً بشكل جيد.
- ثالثاً: وبعد ذلك قومي بإضافة السكر والفانيليا إلى الخليط السابق وتأكدي من خلطهم بشكل جيد حتى يصل للقوام المناسب، واحرصي على تركه فتره حتى يبرد وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 90 دقيقة.
- رابعاً: بعد التأكد من انتهاء المدة والتأكد من وصول الخليط للقوام المثالي وهو القوام السميك قليلا، قومي بوضعه في كيس وادخليه الثلاجة مره أخرى، حتى تستخدميه في الزيين في أي وقت ترغبين به.
