كيكة الزبادي الهشة هي واحدة من الحلويات الشهية والخفيفة والسهلة التحضير، حيث تتميز بقوام هش ورطب وطعم رائع، وهي مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت إفطارًا خفيفًا أو حلوى بعد العشاء أو وقت العصاري مع مشروبك المفضل، في هذا المقال سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالخلاط بكل سهولة.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالخلاط
كلنا نحتاج الى وصفات حلويات لذيذة وسريعة في نفس الوقت، معنا اليوم كيك الزبادي في الخلاط بسهولة وسرعة احصلي على احلى كيك إسفنجي هش وخفيف فقط اتبعي الخطوات التالية:
مقادير كيكة الزبادي
- 2 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب من الزبادي الطبيعي.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا.
- قشر ليمونة مبشورة (اختياري).
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة عمل كيك الزبادي الهش
- في كاس الخلاط ضعي البيض والزبادي والزيت والفانيليا ثم قومي بخفق المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
- بعد ذلك في وعاء كبير قومي بمزج الدقيق والبكنج باودر والملح والسكر، ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا ألي كأس الخلاط، وقومي بالخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- تأكدي من خفق كيكة بشكل جيد مع فتح الغطاء الصغير في غطاء الخلاط للسماح بدخول الهواء مما يجعل الكيكة اسفنجية وهشة.
- ثم اضيفي بشر اليمون حسب الرغبة وقلبي بملعقة حتى لا يعصر مع الكيكة وتحافظي على قوامة.
- بعد ذلك قومي بصب العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب التصاق الكيكة
- ثم قومي بتوزيعها بشكل متساوٍ في القالب ويجب ان لا يزيد كمية الخليط عن ثلثي القالب لأنها عند الخبز سترتفع.
- بعد ذلك قومي بتسخين الفرن جيداً حتى يحمى لأن الفرن الساخن أساس نجاح الكيك.
- ثم ضعي القالب في الفرن المُسخن، واتركه لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في منتصف الكيك والخروج منه نظيفًا.
- وبمجرد أن تنضج الكيكة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق في القالب.
- ثم قومي بنقلها في صحن التقديم واتركها تبرد تمامًا، بعد ذلك يمكنك رش الكيكة بالسكر البودرة قبل التقديم للتزين ان رغبتِ كما يمكن اضافى اى نوع فاكه حسب رغبتك.
عرضنا لكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالخلاط حيث تعتبر خيارًا رائعًا للحصول على حلوى سهلة ولذيذة في وقت قصير، حيث انها تتميز بقوامها الهش والرطب الذي يذوب في الفم من اول قطمه.
