المكرونة البشاميل من أكثر الوصفات التي يجتمع على حبها الكثيرون، كما أنها من الأطباق الرئيسية على سفرة العزومات والتجمعات العائلية، ولكنها تحتوي علي الكثير من المواد الدهنية والسعرات الحرارية، التي تجعلها اكلة غير صحية كما أنها تزيد من معدل الكروستيرول في الجسم، لذلك لا يستطيع متبعي النظام الصحي والريجيم تناولها، ولكن يمكن تحضيرها بطريقة صحية مع تغيير بعض المكونات، ولكن الطعم يظل كما هو بطعمها الرائع الشهي الذي لايقاوم، بالإضافة إلى انها سوف تكون صحية أكثر وذات سعرات حرارية أقل، ولمعرفة طريقة تحضير ومكونات المكرونة البشاميل للدايت، استكمل قراءة المقال وسوف تجدوا كل ما يخص وصفة المكرونة البشاميل الصحية للدايت.
طريقة عمل المكرونة البشاميل للدايت بطريقة صحية
نقدم لكم اليوم وصفة المكرونة البشاميل بطريقة صحية ولذيذة، ولا يوجد اختلاف في الطعم ولكنها اقل في السعرات الحرارية، والمكونات هي:_
- نصف كيلو من المكرونة البني أو مكرونة الشوفان.
- ربع كيلو من اللحم المفرومة خفيفة الدهن.
- بصلة كبيرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق من الدقيق الأبيض جميع الأغراض.
- كوبين من اللبن خالي الدسم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزة الطيب (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:_
في طاسة نضع اللحم المفروم ونشوحه جيداََ حتى يتغير لونها الي اللون البني، ثم نضيف إليها البصل المبشور ونقلب جيداََ حتى يتمزج سوياََ، نضيف إليهم ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج، وفي الجانب الآخر نضع اناء به ماء على نار عالية لسلق المكرونة، عند وصول الماء إلى مرحلة الغليان نضع بها ملعقة كبيرة من الملح وننزل بكمية المكرونة، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تستوي جيداََ وتصفي من الماء.
طريقة عمل البشاميل للدايت
في وعاء نضع 2 كوب من الحليب ونضع عليهم 3 ملاعق من الدقيق، ونحركهم جيداََ حتى يتجانس الدقيق مع الحليب، ثم نرفعهم على نار متوسطة ونستمر في التقليب، حتى نحصل على قوام كريمي لين نضيف اليهم الملح والفلفل ورشة صغيرة من جوزة الطيب ونرفعه من على النار.
طريقة تطبيق صينية المكرونة:_
اولاََ نقوم تقسيم كمية المكرونة إلى جزئين متساويين، وفي صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع ملعقة من البشاميل في القاع، ونضع طبقة من المكرونة وعليها ملعقتين من البشاميل، ثم نضيف كمية اللحم المفروم عليها، بعد ذلك نضع الجزء الأخير من المكرونة، وفوقها باقي كمية البشاميل على وش المكرونة يمكن وضع بيضة مخفوقة حسب الرغبة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
