طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت، طريقة قلي الباذنجان بدون زيت من أهم الطرق التي يتم البحث عنها، حيث يعد الباذنجان من الخضروات المفيدة والصحية التي يحرص معظم الأشخاص على تناولها، وذلك لما يحتوي عليه من كمية كبيرة من الحديد المفيدة للجسم والتي تساعد في التخلص من فقر الدم، ويمكنك تناوله بأشكال متنوعة في الطهي ولكن الطريقة الشائعة هي تناول الباذنجان المقلي ولكن بعض الناس لاتحب قلي الباذنجان وذلك لأنه يستهلك الكثير من الزيت، لهذا سوف نعرض لكي بعضاً من الطرق التي يمكنك من خلالها قلي الباذنجان بدون استخدام الكثير من الزيت وذلك في المقال التالي.
طريقة قلي الباذنجان بدون ما يشرب زيت
يمكنك قلي الباذنجان بدون استخدام الكثير من الزيت وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
البيض لقلي الباذنجان
- أولا يجب عليكى اختيار الباذنجان الطري ذو القشرة الرقيقة المائل للون البنفسجي وذلك للقلي.
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى قطع سميكة ثم أضيفي إليه القليل من الملح واتركيه حوالي نصف ساعة.
- احضري إناء مناسب ثم قومي بخفق بياض بيضة مع ملعقة كبيرة من الخل ثم قومي بغمس قطع الباذنجان بالخليط.
- احضري مقلاة وقومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت بها .
- ضعي قطع الباذنجان في الزيت ثم قومي بتقليبه على الجهتين إلى أن تنضج ثم قومي بإخراج الباذنجان علي مناديل المطبخ لكي تجف.
الدقيق لقلي الباذنجان
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى قطع سميكة ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الملح واتركيه حوالي نصف ساعة.
- في إناء مناسب قومي بوضع كوب صغير من الدقيق ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الخل واخلطيهم جيدا.
- احضري مقلاة وقومي بوضع ملعقة صغيرة من الزيت ثم ضعي الباذنجان في الخليط .
- قومي بقلي الباذنجان إلى أن ينضج دون أن يشرب زيت.
الفرن لقلي الباذنجان
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى قطع سميكة ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الملح واتركيه حوالي نصف ساعة.
- قومي بإحضار صينية فرن ثم قومي بدهنها بالقليل من الزيت ثم قومي برص قطع الباذنجان بها.
- ضعي الصينية في الفرن وقومي بالتقليب إلى أن ينضج الباذنجان دون استخدام الكثير من الزيت.
- بتلك الطرق البسيطة يمكنك قلي الباذنجان بدون استخدام الكثير من الزيت حيث تستطيعين تقديمه لأفراد أسرتك بطريقة صحية.
