يعد لانشون الدجاج من أشهى وأسرع المأكولات الباردة المفضلة في السندوتشات او اثناء الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل للإفطار أو العشاء أو اثناء المذاكرة كما يمكن ان تكون مثالية لعمل سندوتشات المدرسة لأبنائك، كما انه يوفر لك العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها في جسدك للحفاظ على صحتك ونشاطك، لذلك يوجد الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل، حيث يمكن لهذه الطريقة أن تكون صحية ولذيذة وأكثر أمان مقارنة باللانشون الصناعي المشترى من السوبرماركت.
طريقة عمل لانشون الدجاج
فيما يلي سنتحدث عن أحد أفضل الطرق وأسهلها لتحضير لانشون الدجاج في المنزل، وذلك من خلال الخطوات التالية:
ما هي مقادير اللانشون؟
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم الباودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الببريكا.
- 2/1 كوب من الحليب.
كيف يتم عمل لانشون الفراخ؟
- أولا قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء كبير.
- ثم اخلطي جميع المكونات الجافة معًا في وعاء صغير، وقلّبيها جيداً.
- بعد ذلك أضيفي المكونات الجافة إلى صدور الدجاج، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك أضيفي الحليب، واخلطي المكونات جيدًا في الكبة حتى تتشكل خليطًا سلسًا وتجانساً.
- يمكن إضافة فلفل اسود حصى او زيتون او فلفل اخضر للخليط حسب الرغبة ليضفي طعم إضافي او اتركِ الخليط بدون إضافات.
- ثم ضعي الخليط على رول استرتش بلاستك غذائي ثم قومي ببرمها لعمل قالب أسطواني مثل الجاهز.
- بعد ذلك لفيها بورق فويل جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، حتى يتم امتزاج النكهات معاً.
- ثم سخني الفرن على درجة متوسطة حوالي 200 درجة.
- بعد ذلك ضعي صدور الدجاج في صينية فرن عميقة ملية لنصفها بالماء، وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك اخرجيه من الفرن وبعد ان يبرد أزيلي الفويل ثم ضعي اللانشون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتماسك ويبرد تمامًا.
- ثم قطعي اللانشون إلى شرائح رقيقة، وقدميها على الإفطار أو الغداء أو المساء او اعملي منه سندوتشات المدرسة.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل لانشون الدجاج اللذيذ والصحي في المنزل بسهولة وسرعة، يمكنك تحضيره ووضعه في الثلاجة واستخدامه حسب حاجتك إليه وبالهناء و الشفاء.
