البرجر هي وجبة سريعة شهيرة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم، وخاصة الأطفال يفضلون تناولها مع الكاتشب والمايونيز، ويمكن عمل البرجر باللحم المفروم أو بدون لحم، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البرجر في البيت.
طريقة عمل البرجر باللحم
المكونات
- 500 جرام من لحم البقر المفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع كوب من البقسماط.
- بصلة مفرومة ناعما.
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- شرائح الجبن الشيدر للتزيين.
طريقة تحضير البرجر باللحم
أولا قومي بإحضار وعاء كبير، ثم قومي بخلط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبصل المفروم والبيض وصلصة الصويا والثوم البودر.وقومي بخلط المكونات جيدا حتى يصبح خليط متجانس، وعندما يكون الخليط جاهزا، قومي بتشكيله إلى أقراص بحجم البرجر المطلوب.بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويمكنك إضافة قليل من الزيت حسب الرغبة.ثم قومي بوضع أقراص البرجر في المقلاة المسخنة واتركيها لمدة حوالي 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج البرجر تماما.طريقة عمل البرجر بالفول الصويا
المكونات
- 1 كوب من الفول الصويا المسلوق والمهروس.
- نصف كوب من الخبز المطحون.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الصويا.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير البرجر بالفول الصويا
في وعاء كبير قومي بخلط الفول الصويا المهروس والخبز المطحون والبصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الصويا وصلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح، ثم قومي بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.بعد ذلك بتشكيل الخليط إلى أقراص البرجر بحجم متوسط وقومي بتسطيحها قليلا.ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي البرجر في المقلاة وقلبيهم بلطف حتى تستوي في القلي.ثم اتركي البرجر في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش، ثم قومي بعمل البرجر في سندوتشات.ويمكنك إضافة شرائح الجبن والطماطم والخس، ويمكن إضافة الكاتشب والمايونيز.
