السينابون من الحلويات الشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وهو عبارة عن لفائف من العجين المحشية بخليط من القرفة والسكر، ثم تخبز وتقدم مع صلصة السينابون أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات السينابون وطريقة تحضيره بالإضافة إلى طريقة عمل صلصة السينابون.
طريقة عمل السينابون
مكونات السينابون
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر البني.
- 4 ملاعق كبيرة من القرفة.
طريقة تحضير السينابون
اخلطي مقدار الدقيق مع الملح، والخميرة والبيكنج بودر في وعاء كبير.في وعاء آخر قومي بخلط الماء الدافئ والسكر والزيت النباتي، ثم ضيفي خليط الماء الدافئ إلى خليط الدقيق واعجني جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.بعد ذلك ادهني العجينة بالزيت النباتي، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.ثم وزعي الزبدة المذابة على العجينة، ثم رشي عليها السكر البني والقرفة.بعد ذلك لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح.ثم رصي شرائح السينابون في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.اخبزي السينابون في فرن ساخن على لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج.قدمي السينابون ساخنا مع صلصة السينابون أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.طريقة عمل صلصة السينابون
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح خليط ناعم.ثم ضيفي جبنه الكريمي والفانيليا والحليب، واخلطي جيدا حتى تتكون صلصة ناعمة.قدمي صلصة السينابون مع السينابون الساخن.نصائح لعمل السينابون
استخدمي دقيق جيد للتأكد من أن العجينة طرية ومتماسكة.يجب لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.تأكدي من أن العجينة قد تخمرت جيدا قبل البدء في لفائف السينابون.يجب لا تقطعي شرائح السينابون رقيقة جدا، حتى لا تنفرط أثناء الخبز.كما يجب دهن شرائح السينابون بالبيض المخفوق قبل الخبز للحصول على لون ذهبي جذاب.
