طريقة عمل الميني باتيه، الفطائر والمعجنات من الأكلات السريعة المحببة لدي الجميع صغار وكبار حيث تعد في وقت قصير وبمجهود أقل حيث تصلح كوجبة إفطار للأطفال أو توضع في اللانش بوكس عند ذهابه إلى المدرسة، ومن تلك المعجنات الميني باتيه التي تتميز بطعم رائع وشهي ويعشقها الكثير من الأطفال فبإمكانك عملها في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة لديك بدلا من شرائها من الخارج بأسعار عالية ناهيك عن عدم ضمانك جودتها،لهذا إليك طريقة عمل الميني الباتيه الهش المورق في المنزل وذلك في المقال التالي.
طريقة عمل الميني باتيه
بمكونات متوفرة في معظم المطابخ يمكنك إسعاد أطفالك وذلك بعمل الميني باتيه في المنزل ومكوناتها كالتالي:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ربع كوب سكر.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع كوب صغير من الخل.
- نصف كوب صغير من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن البودر.
- كيس من الخميرة .
- كيس من البيكنج بودر.
- للتوريق ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
طريقة التحضير:
- بكل بساطة تستطيعين عمل الميني باتيه الهش المورق والجميل وذلك من أجل إسعاد أطفالك وأفراد أسرتك وتلك الطريقة كاتالي:
- احضري إناء مناسب للعجن ثم قومي بنخل ٣اكواب من الدقيق حيث أن نخل الدقيق يساعد في عملية التوريق ويجعل العجين طري وهش.
- أضيفي إلي الدقيق ملعقتين كبيرتين من اللبن البودروكيس من البيكنج بودر وربع ملعقة من الملح وقلبيه جيدا.
- في إناء آخر قومي بوضع كوب من الماء ثم أضيفي كيس من الخميرة وربع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الزيت وربع كوب صغير من الخل ثم قومي بتقليبهم جيدا واتركيهم قليلا قبل الاستخدام.
- قومي بإضافة المكونات السائلة إلى الدقيق وقومي بالعجن الي أن تحصلي علي عجينة طرية وقطنية سهلة التشكيل.
- اتركي العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قومي بتقسيم العجينة إلي ا،بع كرات متساوية الحجم ثم قومي بفردها بشكل متساوي وقومي بدهنها بالزبدة أو الزيت ثم قومي بتطبيقها علي شكل مربع.
- قومي بعمل باقي الكرات بنفس الطريقة السابقة .
- قومي بفرد كل مربع بسمك رفيع ثم قومي بتقطيعها بالسكين علي شكل أصابع طويلة ثم قومي بحشوها بالشكولاته ثم قومي بلاها علي شكل رول.
- قومي بوضع الباتيه في صينية مدهونة بالزيت وضعية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح.
بتلك الطريقة البسيطة قدمنا لكي طريقة عمل الباتية الهش والمورق في المنزل وبالصحة والهناء.
