طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض، واحدة من أفضل المأكولات الشهية والعجائن المشهورة التي يُعتاد تناولها كوجبة فطور لذيذة مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل العسل والشوكلاتة والمربى والقشطة وعلى الرغم من أنها أكلة فرنسية الأصل، إلا أن شهرتها انتشرت بشكل كبير في جميع أوساط أوروبا والشرق الأوسط في ما بعد وحول العالم وفي ما يلي إليك طريقة لعمل عجينة الكريب بدون استخدام البيض.
طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض
المكونات:
– 1 كوب دقيق
– 1 و 1/4 كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
الخطوات:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.أضف الحليب تدريجيًا واخفقي حتى تحصلين على عجينة سلسة وخالية من الكتل.أضف الزبدة المذابة واخلطها جيدًا مع العجينة.إذا رغبت في إضافة نكهة الفانيليا، يمكنك إضافتها الآن واستمر في الخفق.تسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة.قم بدهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت.أسكب كمية مناسبة من العجينة في المقلاة وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ في القاع.اترك الكريب لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.استخدم الملعقة أو المقلاة الفرنسية الخاصة بالكريب للتحقق من جاهزيته.عندما يكون الجانب السفلي من الكريب قد انضج وأصبح ذهبي اللون، قم بقلبه برفق واتركه لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الجانب الآخر.قم بنقل الكريب إلى طبق واستمر في إعداد الكريبات المتبقية بنفس الطريقة.طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
المكونات:
- 1/4 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب نباتي
- ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- زيت نباتي للدهن
الطريقة:
امزجي الدقيق مع السكر والملح حتى يتم تجانس جميع المكونات.أضف الحليب النباتي تدريجياً ونخلطه جيداً حتى تحصل على عجينة سلسة وخالية من الكتل.أضف الزبدة المذابة والفانيليا السائلة إلى العجينة واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.سخن مقلاة مستديرة غير لاصقة على نار متوسطة.قومى بدهن سطح المقلاة بالقليل من الزيت النباتي.اسكب مقدار مناسب من العجينة في المقلاة وامدد العجينة بحركة دائرية لتغطي سطح المقلاة بشكل متساوٍ.اترك الكريب لمدة 2-3 دقائق حتى يجف الجزء السفلي ويصبح ذهبي اللون.احرص على تقليب الكريب باستخدام أداة مخصصة لهذا الغرض دون غيره (مثل استخدام ملعقة خشبية) واتركه فقط لمدة 1-2 دقيقة كي ينضج من الجانب الآخر.انقل الكريب الخاص بك إلى طبق التقديم وكرر جميع الخطوات السابقة وهذا لإعداد الكريبات المتبقية.
