كيك الماربل باكس هو عبارة عن كيك إسفنجي ناعم يتكون من طبقات متداخلة من لونين، عادةً الفانيليا والشوكولاتة، حيث يتم سكب العجينتين بالتبادل في القالب مع توزيعهما بخطوط متعرجة باستخدام سكين أو عود أسنان لخلق نمط رخامي جميل، يعرف هذا الكيك بمذاقه اللذيذ والممتع، حيث يجمع بين حلاوة الفانيليا ونكهة الشوكولاتة الغنية في كل قضمة. كما يتميز بقوامه الهش و الرطب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزبدة والبيض.
مقادير عمل كيك ستار باكس
يمكن عمل كيك ستار باكس من خلال تجهيز المقادير التالية:
- كوب زبدة واحد في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر ناعم.
- 3 بيضات كبيرة.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب وربع دقيق لجميع الأغراض.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الشوكولاتة:
- 1/2 كوب زبدة .
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/2 كوب مسحوق من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من الحليب.
طريقة تحضير كيك ستار باكس
يمكن تحضير كيك ستار باكس من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- يدهن قالب كيك مستطيل الشكل 23 سم بالزبدة أو ادهني ورق الزبدة.
- في وعاء كبير، يتم خفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتحًا اللون.
- نضيف البيض مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- نضع الفانيليا.
- في وعاء منفصل، نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- تجهيز الشيكولاتة في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتحًا اللون.
- نضيف الكاكاو والفانيليا والحليب، وتخفق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يصب نصف خليط البسكويت في القالب المجهز.
- يصب نصف خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكويت.
- استخدام سكينًا أو عود أسنان لعمل خطوط متعرجة في الخليطين، مما سيجعل لونه رخاميًا.
- بصب خليط البسكويت المتبقي فوق خليط الشوكولاتة.
- استخدام سكينًا أو عود أسنان لعمل خطوط متعرجة أخرى.
- يخبز الكيك لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف.
- يترك الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل إخراجه.
