الفاهيتا المكسيكية بالطريقة الأصلية مع أرز مكسيكي و سلطة، وجبة غداء متكاملة على الطريقة المكسيكية ، طريقة عمل فاهيتا بالطريقة الاصلية وبدون مجهود ، الأرز المكسيكي والسلطة بطريقة جديدة ومختلفة، يمكنك تحضير وصفة فاهيتا الدجاج بخطوات بسيطة وبدون مجهود يمكنك تحضيرها بالطريقة المكسيكية الأصلية.
الفاهيتا المكسيكية بالطريقة الأصلية
مكونات تتبيلة الفاهيتا تكفي لكيلو دجاج :
- ملعقة كبيرة كمون .
- ملعقة صغيرة تشيلي بودر .
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح .
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت أفوكادو.
- عصير 2 ليمونة.
- حلقات بصل / فلفل أخضر وإ ختياري فلفل أحمر وأصفر / فص ثوم مفروم .
مكونات الأرز المكسيكي :
- 2 كوب رز بسمتي .
- 3 ملاعق زيت .
- 4 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون .
- نصف ملعقة صغيرة تشيلي بودر .
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف عصير طماطم .
- كوب ونصف ماء ساخن .
- ملعقة صغيرة معجون طماطم .
مكونات سلطة الطماطم المكسيكية:
- مكعبات طماطم صغيرة/ كزبرة .
- هالبينو / زيت زيتون .
- ليمون / بصل.
- ملح / بودرة ثوم / فلفل أسود / ثوم مفروم.
تحضير فاهيتا الدجاج
نقوم بتحضير تتبيله الدجاج ونضع البهارات وهي الكمون وتشيلي بودر او شطه وقرفه وملح، نقلب البهارات معا جيداً نضع ربع كوب زيت زيتون، نضع الدجاج ونوزع التتبيلة جيداً ونضع الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة او عالاقل ساعة، للتسوية مقلاة علي نار عالية نضع الزيت ، ثم نضع الدجاج، ثم نقلب الدجاج علي الجهة الاخري مدة تسوية كل جهة 7 دقائق، نضع عصير الليمون ثم نضع الدجاج في طبق ونقطعها شرائح، نقطع فلفل الوان وبصل شرائح، ثم نضعهم في نفس المقلاة السابقة ونقلب، ثم نضع ثوم مفروم ونقلب بالإضافة إلى قطع الدجاج حتى التسوية.
الأرز المكسيكي
نقوم بتحضير الارز وعاء علي النار به 3 ملاعق من الزيت، نضع البهارات وهي الكمون والتشيلي بودر او الشطه وقرفه وملح، نضع الثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً، نضع 2 كوب من الأرز البسمتي (المغسول جيداً ) ونقلب الارز جيداً، نضع كوب ونصف من عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم، نضع كوب ونصف من شوربه الدجاج او مرقه دجاج مع الماء الساخن ونقلب جيداً على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نغطي الماء ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
تحضير السلطه المكسيكية
نحضر طبق عميق ونضع طماطم مقطعه صغير وعصير طماطم، نضع هالبينو اخضر أو مخلل ونضع ملعقتان من الكزبرة المفرومة، بالإضافة إلى نصف حبة بصل مقطعة صغير، ثوم مفروم، عصير ليمون، ثوم بودر وفلفل اسود وملح ، وزيت زيتون ونقلب المكونات معاً جيداً، ثم نضع الدجاج جانب الارز و السلطة لتصبح جاهزة للتقديم.
