في أيام الصيف الحارة مثل التي نشهدها نحتاج إلى حلى بارد للترطيب والتحلية في نفس الوقت على أن يكون فخم وقيم بحيث يناسب التقديم للضيوف في حال زيارتهم لنا، ومن بين أصناف الحلى البارد الوصفة التي اخترناها لكم بنكهتي جوز الهند والشوكولاتة.
مقادير حلى بارد بالشوكولاتة وجوز الهند
تنقسم المقادير إلى نصفين جزء خاص بكريمة جوز الهند وآخر خاص بصوص الشوكولاتة والذي سوف نبدأ به.
- نصف كوب كاكاو بودر غير محلى.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب حليب سائل.
- بسكويت شوكولاتة.
مقادير كريمة جوز الهند
- 5 أكواب من الحليب السائل.
- 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة من القشطة وزن 170 جرام كمكون اختياري لمن يحب.
طريقة عمل حلوى جوز الهند والشوكولاتة
- لتحضير حلى بارد يجمع بين نكهتي الشوكولاتة وجوز الهند ضع الحليب السائل في إناء عميق للنار ومعه نشا الذرة والفانيليا.
- قلب كل تلك المكونات على البارد لتفادي حدوث تكتل في النشا، بعد ذلك قم بإضافة السكر وجوز الهند ثم ضع الإناء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- بعد ذلك اتركه على نار هادئة مع التقليب كذلك حتى يصبح القوام أسمك.
- وأخيرًا ضع القشطة وقلبها جيدًا ثم ارفع الإناء من على النار.
- جهز صينية بايركس ضع بها كمية من كريمة جوز الهند في الأسفل ثم وزع طبقة من البسكويت فوقها ثم طبقة أخرى من الكريمة وهكذا حتى آخر الكمية.
- وتكون آخر طبقة من كريمة جوز الهند وبكمية كبيرة.
- نترك الصينية جانبًا حتى يبرد الحلى ويتماسك.
- نقوم الآن بتحضير صوص الشوكولاتة لتزيين حلى بارد بنكهة جوز الهند.
- ضع كل من الكاكاو والسكر والحليب البودر في إناء للنار وقلبهم.
- قم بإضافة الحليب السائل وقلبهم بشكل جيد.
- بعد ذلك ضع الإناء على النار وقم بإضافة الزبدة وقلبهم على نار هادئة وفور الغليان ارفع الإناء من على النار.
- صفي الصوص باستخدام المصفاة ثم اسكبه فوق الحلى بعد ما يتماسك ووزعه بالتساوي.
- توضع في الثلاجة وتترك حتى التقديم وألف هنا.
