تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات اللذيذة والمفيدة للصحة، وبالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، تمتاز الفاصوليا الخضراء المصرية بمذاقها الرائع وقدرتها على إضفاء نكهة فريدة عند تناولها مع الأرز، في هذا المقال، سنقدم لك وصفة شهية لتحضير فاصوليا خضراء مصرية لذيذة بدون استخدام لحم، مما يجعلها وجبة اقتصادية أيضًا.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
المكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة، ويمكن استخدام الفاصوليا المجمدة من السوبر ماركت.
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- عصير نصف كيلو من الطماطم بدون تصفيته وهذا هو سر الطعم المميز.
- كوب من الشوربة أو مكعب من مرقة الدجاج.
الفاصوليا الخضراء المصرية
- قبل البدء، قومي بتنظيف الفاصوليا الخضراء وقص أطرافها وتقطيعها إلى قطع مناسبة.
- ثم قومي بسلقها في ماء وملعقة ملح لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً.
- قومي بتصفيها واغسليها بالماء البارد لوقف عميلة التسوية.
- في إناء كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي ورائحة البصل بدأ في الظهور.
- أضيفي عصير الطماطم الغير مصفى، واتركيه حتى يتسبك قليلًا.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة وقلبيها جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وقومي بإضافة حوالي نصف كوب من الشوربة أو من الماء ومكعب مرقة الدجاج.
- قومي بتغطية الحلة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة ثلث ساعة ويمكنكِ تذوق حبة الفاصوليا للتأكد من نضجها
- يمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض المفلفل أو الأرز بالشعيرية.
تُعتبر هذه الوصفة بديلاً شهيًا للوجبات التي تحتوي على لحم، فالفاصوليا الخضراء تعطي نكهة رائعة وقيمة غذائية عالية، وتمتاز بأنها وجبة نباتية صحية وخفيفة.
الفاصوليا الخضراء
يمكنك تقديم الفاصوليا الخضراء المصرية كوجبة رئيسية بجانب الأرز المفلفل أو يمكن استخدامها كوجبة جانبية مع الوجبات الرئيسية الأخرى، ويمكنك أيضًا إضافة بعض البهارات الإضافية ، مثل الكزبرة أو البابريكا حسب ذوقك وذوق أسرتك.
وفي نهاية وصفتنا اليوم حول طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية بدون لحم نتمنى أن تنال إعجابكم، ولا تنسي سر الطعم وهو الطماطم الغير مصفاة، فبذور الطماطم تضفي طعماً مميزًا.
