الدجاج المشوي بالبصل والطماطم ، من ألذ وصفات الدجاج ويتميز بتتبيلة رائعة ومذاق لذيذ ورائع للغاية، كما أن إضافة نكهة البصل والطماطم للدجاج تضيف مذاق مميز وهي من وصفات الدجاج المفضلة لدي الكثيرين لما لها من مذاق لذيذ ورائع.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل وصفة العدس بالطريقة الباكستانية بمذاق لذيذ، أو طريقة عمل قلاية الباذنجان بالطماطم بطريقة سهلة وبمذاق لذيذ.
مكونات الدجاج المشوي بالبصل والطماطم
تتكون هذه الوصفة من العديد من أنواع البهارات والخضار اللذيذة وتتميز بتتبيلة لذيذة ورائعة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:
- دجاجة.
مكونات التتبيلة
- ثمرة طماطم.
- بصلة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثمرة فلفل رومي.
- ثمرة فلفل حار أخضر.
- ثلاث فصوص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقتين كبار من الزيت.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
مكونات طبقة الخضار
- ثلاث بصلات مقطعين شرائح.
- ثمرتين طماطم مقطعين شرائح.
- خمس فصوص ثوم.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.
طريقة التحضير
طريقة تحضير صينية الدجاج المشوي بالبصل والطماطم سهلة، وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط كلا من ثمرة الطماطم والبصلة وثمرة الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة جيدا حتي تتجانس جميع المكونات.
- ثم نقوم بوضع الخليط في إناء ونضيف إليه والملح والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والزيت ومعجون الطماطم ونقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم نقوم بتقطيع الدجاجة لأربع قطع ونقوم بإحداث فتحات في قطع الدجاج بواسطة السكين ثم نغلفها بالتتبيلة جيدا.
- ونقوم بتغليف قطع الدجاج بالتتبيلة من جميع الجهات جيدا.
- ثم نقوم بتغطية قطع الدجاج مع التتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتي تتشرب التتبيلة جيدا.
- ثم نقوم بإحضار صينية بحجم مناسب ونضع بداخلها جميع مكونات طبقة الخضار ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الصينية فوق طبقة الخضار، ثم نقوم الصينية بطبقة من ورق الزبدة ثم طبقة من ورق الألمنيوم.
- ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة ونصف تقريبا.
- ثم نقوم بإزالة ورق الزبدة وورق الألمنيوم حتي يتحمر الوجه لمدة نصف ساعة، ونقوم بأخذ المرق السائل الذي في الصينية ونضعه فوق قطع الدجاج.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد.
- ثم تكون صينية الدجاج المشوي بالبصل والطماطم بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
إعداد سلطة الطحينة مع الدجاج المشوي بالبصل والطماطم
من ألذ السلطات التي يمكن إضافتها إلي الدجاج المشوي بالبصل والطماطم هي سلطة الطحينة اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:
- كوب من الطحينة.
- ملعقتين كبار من الخل.
- ربع كوب من عصير ثمرة الليمون.
- خمس فصوص ثوم.
- ملح بالمقدار المرغوب فيه.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- رشة فلفل أسود.
- مقدار مناسب من الماء.
- ملعقة من البقدونس الأخضر المفروم.
- رشة من البابريكا.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
- ثم تكون السلطة بعد ذلك جاهزة للتقديم مع الدجاج المشوي بالبصل والطماطم وبالهناء والشفاء.
