تُعتبر المبكبكة بالفراخ واحدة من الوجبات اللذيذة والسهلة التحضير التي يمكن تناولها في أي يوم من الأسبوع، فهي تجمع بين طعم الدجاج الرائع ونكهة المكرونة الشهية، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالفراخ بكل أسرارها لطعم رائع ألذ من المطاعم ستجعلها الطبق المفضل لأسرتك.
طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالفراخ
المكونات
2 صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
250 غرام مكرونة أي نوع حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت متوفر حسب الرغبة.
1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
2 فصوص ثوم مهروسة.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 كوب صلصة الطماطم.
1/4 كوب ماء.
1/4 كوب صلصة الصويا.
1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة وهذا يمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل المبكبكة الليبية بالدجاج
- قومي بغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها لمدة عشر دقائق فقط وأطفئي النار، عند الانتهاء، صفّي المكرونة واحتفظ بها جانباً.
- يمكنكِ عدم سلق المكرونة أيضًا واستخدامها في الوصفة دون سلق.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المبشور وقلبيه جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيداً حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج تماماً، ولكن في حال استخدامك للمكرونة بدون سلق اكتفي بتشويح الدجاج فقط ولا يصل لمرحلة النضج.
- أضيفي الثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم والماء وصلصة الصويا إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيداً للمزج واتركها تغلي.
- قومي بتقليب المكرونة المسلوقة في صلصة الفراخ واتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- قبل تقديم الوجبة، قومي برش الجبن الموزاريلا المبشورة فوق المكرونة وغطيها لبضع دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح طبق المكرونة جاهزًا للتقديم.
- يمكنكِ أيضًا إضافة البقدونس المفروم كزينة قبل التقديم.
تُعد طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالفراخ من طرق الطبخ السهلة، والمبكبكة وجبة شهية ومشبعة يمكن تقديمها كوجبة رئيسية للغداء أو العشاء، يمكن إضافة الخضروات المفضلة أو تغيير البهارات حسب ذوقك الشخصي، كإضافة الشطة أو الكزبرة والكمون.
