الخيار المخلل يعتبر واحد من أكثر أنواع المخللات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس ويفضلونها إلى جانب الكثير من الوجبات السريعه مثل الشاورما والمشاوي والكثير من الوجبات التي يتم تحضيرها وطلبها من المطاعم ولذلك نتعرف من خلال هذا التقرير على كيفية صنع الخيار المخلل وتحضيره في البيت بمنتهى السهولة بحيث يكون بطعم مميز وقرمشته تكون مميزة لطعمه بإضافه مكون يساعد على جعل الخيار المخلل طازج لأطول فترة ممكنة.
طريقة عمل الخيار المخلل
ستتعرفي من خلال ما يلي على كيفية عمل طبق مميز من الخيار المخلل بالطريقة السريعة الأسهل في التحضير وبعض المكونات التي يمكنك من خلالها أن تحضري أشهر أنواع المخلل من الخيار والذي يجب أن يكون طازج وبطعم جيد ويحتفظ بلونه الأخضر حتى تكون نتيجة تخليله جيدة وتكون صلاحيته لأطول فترة ممكنة.
مكونات الخيار المخلل
- كمية الخيار المراد تخليلها.
- ماء للتخليل.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- 2 فص ثوم.
- ملح بالكمية المناسبة.
- قرون شطة أو فلفل أخضر مقطع.
- القليل من شرائح البنجر ويكون مقطع صغير.
طريقة تحضير الخيار المخلل
يمكنك أن تتبع تلك الخطوات الآتيه كطريقة سريعة يمكنك من خلالها أن تحضري وصفة الخيار المخلل بكل سهولة وبدون أن تأخذ منك وقت أو جهد كبير والخطوات تكون كما يلي:
- أحضري إناء وضعي فيه ماء بكمية وفير حتى يتم غسل الخيار وتصفيته لغسل الخيار أكثر من مرة تحت الماء الجاري.
- الخطوة التالية تكون بإحضار إناء آخر فيه كمية وفيرة من الماء يوضع على النار وبه القليل من الملح والقليل من الكربوناتو ثم يوضع الخيار مدة خمس دقائق في الماء المغلي بعد تقطيعه.
- بعد مرور خمس دقائق يصفي الخيار من الماء الساخن ويتم غسله تحت الماء الجاري.
بعد غسل الخيار وتبريده تماما يوضع في عبوة مناسبة ويتم تحضير محلول التخليل المكون من 2 فص ثوم ويفضل أن يكون مهروس مع الماء والخل والليمون والبنجر المقطع ، يتم تقليب كافة المكونات ومن ثم تتم إضافتها إلى الخيار ويمكنك وضع الشطة حسب الرغبة.
