تُعد الحلويات من أكثر المأكولات التي تُثير الشهية وتُضفي لمسة من السعادة على حياتنا. ومن أشهى أنواع الحلويات التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير هي بسكويت العشر دقائق بجوز الهند. في هذا المقال، سنشرح لك طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة والتي تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل. سنستعرض مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الأسرار والتكتيكات التي تضمن نجاح الوصفة.
مكونات طريقة عمل بسكويت العشر دقايق
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
- تلت كوب سكر
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير الوصفة:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية فرن وقم بدهنها بزبدة أو رشها بالطحين لتجنب الالتصاق وفي وعاء كبير، أخلط الدقيق وجوز الهند المبشور والسمنة والسكر والبيضة وبيكنج بودر والفانيليا والملح. استخدم يديك للعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة تقريبًا، ثم ضعها على صينية الفرن مع ترك مسافة بينها للانتشار وضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واترك البسكويت يخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا وبعد أن ينضج البسكويت، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك البسكويت يبرد قليلاً على الرف قبل تحويله إلى صحن التقديم.
أسرار وتكتيكات نجاح الوصفة:
- استخدم سمنة طازجة: يُعتبر استخدام سمنة طازجة من أهم العوامل للحصول على نكهة لذيذة في بسكويت العشر دقائق. تأكد من استخدام سمنة بدرجة حرارة الغرفة وتكون طرية وسهلة التخلص.
- لا تُفرط في العجن: عند خلط المكونات معًا، تأكد من عدم العجن بشكل مفرط. قم بخلط المكونات حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة. العجن المفرط قد يؤدي إلى تكوين بسكويت صلب وجاف.
- . توزيع البسكويت بالتساوي: عند وضع العجينة على صينية الفرن، تأكد من توزيعها بالتساوي وترك مسافة بينها للانتشار. هذا يساعد في الحصول على بسكويت متساوٍ الحجم والشكل.
- مراقبة وقت الخبز: يجب مراقبة البسكويت أثناء عملية الخبز. تأكد من أنه يصبح ذهبيًا فاتحًا ولا يحترق. قد تختلف أوقات الخبز قليلاً حسب فرنك الشخصي، لذا اعتمد على اللون والمظهر لتحديد الاستواء المثالي.
- تبريد البسكويت: بمجرد خروج البسكويت من الفرن، قم بتركه يبرد قليلاً على الرف قبل نقله إلى صحن التقديم. هذا يسمح للبسكويت بالاستقرار والتماسك قبل التناول.
