إن الكشك من أشهر الوصفات الصعيدية الذي يمكن طهيه بأكثر من وصفة شهية، ولكن تعتبر الوصفة الصعيدية من أفضل الوصفات التي يمكنك القيام بعملها في مطبخك، حيث إنها تحتوي على قيمة غذائية عالية بالإضافة لكونها موفرة بالمقارنة مع باقي أصناف الوجبات الغذائية الأخرى، كما إنها لا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير ويمكنك تقديمها أيضا لأطفالك أو لضيوفك حيث إنها من الوجبات المتكاملة التي لا تحتاج إلى تقديمها بجانب أي نوع من اللحوم.
طريقة عمل الكشك الصعيدي
المكونات:
- الماء.
- البصل.
- مقدار بع كوب صغير من الزيت.
- مرقة.
- ملح.
- الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الدقيق.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: عليك القيام بنقع الكشك في الماء وتركه جانبا.
- الخطوة الثانية: قومي بوضع المرقة على النار وضعي فيها الكشك بعد نقعه.
- الخطوة الثالثة: قومي بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسود للوصفة.
- الخطوة الرابعة: قومي بوضع المقلاة على النار وحمري كمية البصل الموفرة.
- الخطوة الخامسة: وضعي كمية بسيطة من البصل المحمر على الكشك مع التقليب.
- الخطوة السادسة: وبعدها أحضري طبق صغير وقومي بخلط الدقيق والماء وقلبيهم.
- الخطوة السابعة: ثم أفرغي الخليط على الكشك مع التقليب على النار.
- الخطوة الثامنة: ويمكنك تقديم الوصفة في الأطباق مع تزيينها بالبصل المحمر.
كيفية تقديم الكشك الصعيدي
هناك بعض الخطوات التي عليك الإلمام بها لتقديم الكشك الصعيدي على سفرتك سواء لأفراد أسرتك أو لضيوفك في العزائم، وتتمثل تلك النصائح والخطوات الهامة في النقاط التالية:
- أولا: لا يمكن وضع الكشك في طبق رئيسي للغرف منه، حيث يلزم وضعه في أطباق ليتم تناول كل فرد على حدى دون تقاسم أي شخص فيه.
- ثانيا: لا يمكن وضع الصلصة على الكشك الصعيدي فعليك ترك تلك الخطوة خيارية للضيف من خلال وصع الصلصة وحدها بأحد الأطباق ليكون اختيارها من قبل الضيف.
- ثالثا: يمكنك تزيين أطباق الكشك الصعيدي من خلال استخدام البصل أو بعض المكوان الأخرى مثل الحمص.
- رابعا: للحصول على مذاق مثالي للكشك الصعيدي يمكنك القيام بتحضير تتبيلة مميزة باستخدام الخل والثوم والليمون ووضعها جانبا ليكون اختيار إضافتها خياري للضيف.
