يُعد الثريد من أكثر الأطباق المشهورة في دولة الإمارات، وهو من الأكلات المحببة للكثير من الشعوب العربية وخاصةً دول الخليج والمغرب العربي، وذلك لمذاقه الشهي واللذيذ هذا بالإضافة إلى فوائده العديدة، وذلك لأنه يحتوي على عدة أصناف من الخضروات، وسوف نتعرف أكثر على طريقة عمل الثريد بالخطوات.
طريقة عمل الثريد بالخطوات
الثريد هو من أشهر أنواع الأكلات المتواجدة منذ القِدَم، ويتم إعداده من خلال اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- كيلو جرام من الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- أربع حبات من البصل المفروم.
- فصين من الثوم.
- خمس حبات من الكوسا ويتم تقطيعهم مكعبات.
- حبتين من البطاطس ويتم تقطيعها على شكل مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات.
- خمس حبات من الطماطم المفرومة في الخلاط.
- مكعبين من مرق الدجاج.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة كركم.
- قرن فلفل.
- ملعقة كاري.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقة من الثوم البودر.
- سبع أكواب ماء.
طريقة التحضير
نحضر طنجرة ونضع بها الماء ونضعها على النار حتى يغلي الماء، ثم نضع الدجاج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نخرج الدجاج من الشوربة ثم نحضر طنجرة نضع فيها القليل من الزيت.
- نضع البصل على الزيت ونحركه إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- نضع الطماطم والثوم على البصل ونحركهم جيدًا.
- ثم نضع عليهم الخضروات ونحركهم حتى يتجانسوا، ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع عليهم الدجاج والفلفل ومرقة الدجاج، ونضيف إليهم التوابل.
- ثم نسكب عليهم شوربة الدجاج ونتركهم على النار لمدة عشرين دقيقة.
- يجب التقليب المستمر إلى حين التأكد من السواء.
تعرفنا على طريقة عمل الثريد بالخطوات، فهو من أشهر الأكلات في بلاد الخليج و المغرب العربي، ويعتبر واحد من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الأشخاص ويتم تحضيره بمكونات سهلة ومتوافرة في البيت، ومن ثم تناوله بالهناء والشفاء مع أفراد أسرتك.
