القرص الفلاحي يفضل البعض تناولها بجانب كوب من الحليب أو الشاي صباحاً، حيث قد لا يرغب بعض الأشخاص في تناول وجبة الإفطار، لذلك يرغبون في تناول القرص بجانب مشروبات ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة، وتعتبر القرص الفلاحي الأكثر تفضيلا عند الكثير، فهي تكون طرية ولذيذة ومناسبة للتناول خلال جميع الوجبات أو كتحلية بعد تناول الطعام، لذلك يقوم ربات البيوت بالبحث عن طرق تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المخابز بمبالغ، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل القرص الفلاحي.
طريقة عمل القرص الفلاحي
تحضير القرص الفلاحي في المنزل يوفر على ربات البيوت الذهاب إلى محلات المخبوزات لشرائها، كما تصبح متاحة للتناول خلال أي وقت، وتعتبر معظم مكوناتها متواجدة داخل مطبخ المنزل، ويمكن تقديمها للضيوف في الأعياد، وعند القيام بتحضير القرص الفلاحي في المنزل نحتاج إلى توفير المكونات الآتية.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- خميرة فورية.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقة من السكر صغيرة.
- 1 ملعقة من الزبادي أو القشطة.
- ربع كوب من السمن.
- حليب للعجن.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
حيث أن طريقة تحضير القرص لا يحتاج إلى وقت، وتتمثل طريقة التحضير والتسوية في إتباع الآتي.
- في البداية احضري بولة العجن وضعي فيها الدقيق الأبيض والملح والسكر وقلبي جميع المكونات.
- ثم ضعي الخميرة وملعقة من السكر في كوب من الماء الدافئ وقلبي.
- ثم اتركي خليط الخميرة حتى يختمر.
ضيفي السمن والحليب والقشطة إلى الدقيق الأبيض. - ثم بعد ذلك قلبي المكونات حتي يصبح الخليط مناسب.
- ثم يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق والعجن لمدة عشر دقائق.
- ثم بعد ذلك استمري في العجن حتي يصبح العجين قوامه طري.
- اتركي العجين لمدة ساعة أو أكثر حتي يختمر.
- ثم قومي بتقطيع العجين إلى أقراص متساوية ورصيها في صينية مدهونة بالزيت.
تليها خطوة ترك العجين لمدة عشر دقائق حتي يختمر.
في النهاية يتم إدخاله الفرن على درجة حرارة مناسبة، ثم يتم ترك القرص في الفرن حتي يتم طهيها بشكل جيد وبمجرد إخراجها من الفرن يتم تغطيتها.
