بدون فرن فطائر المقلاة السهلة بحشوات اقتصادية، طريقة عمل فطائر سهلة التحضير وبدون فرن او مجهود ، بمكونات متوفرة في المنزل يمكنك تحضير الوصفة بحشوات لذيذه للفطائر ، تقدم الفطائر مع الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز والثومية، الحشوات حادق او حلو حسب الرغبة وصفة الفطائر اللذيذة بدون فرن يحبها الأطفال والكبار.
بدون فرن فطائر المقلاة
مكونات العجينة :
- 1 ونصف كوب ماء دافئ .
- 2 ملعقة كبيرة سكر .
- 1 ملعقة كبيرة خميرة .
- نصف كوب زبادي .
- ثلث كوب زيت .
- 6 كوب دقيق .
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة الأولى :
- 1 صدر دجاج .
- 1 ملعقة كبيرة زيت .
- 1 بصل .
- ملح وفلفل اسود .
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا .
- نصف ملعقة صغيرة كاري .
- 1 ثوم مهروس .
- جزر مبشور .
- فلفل رومي .
مكونات الحشوة الثانية :
- 3 ملعقة كبيرة زيت .
- 1 بصل .
- 2 ثوم مهروس .
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة .
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا .
- ملح وفلفل اسود .
- جزر مبشور .
- فلفل رومي .
- 2 بطاطس مسلوقة .
- 2 ملعقة كبيرة ماء .
- فطائر بدون فرن .
تحضير وصفة الفطائر
نحضر طبق عميق ونضع كوب ونصف ماء دافئ و2 ملعقة سكر وملعقة خميرة، ثلث كوب زيت ونصف كوب زبادي ونخلط المكونات معاً جيداً، نضع 6 كوب دقيق وملعقة بيكنج بودر وملح، نقلب جيداً المكونات معا حتى يتكون عجينة، نعجن جيدا باليد ندهن الطبق بالزيت ثم نضع العجينة ونغطي ونتركها حتى تخمر لمدة 30 دقيقة، ثم نقطع العجينة إلى 16 قطعة ونشكلها إلى كرات ونغطي العجينة حتى لا تجف ونفرد العجينة بشكل مستطيل.
نضع الحشوة في الطرف ونغلق الاطراف ثم نلفها ونتأكد من إحكام غلق النهاية، ونكمل بنفس الطريقة وممكن اضافة الجبن الموزاريلا اختياري، مقلاة علي النار بها القليل من الزيت نضع نهايات الفطائر في الاسفل، ونتركها على نار هادئة ، وبعد دقيقة نقلبها على الجهه الاخرى، ونستمر في التقليب على كل الجهات لمدة 7 دقائق.
تحضير الحشوة الأولى
نقطع صدور الدجاج مكعبات صغيرة، مقلاة علي النار بها زيت نضع بصلة مقطعة صغير، نقلب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً على نار متوسطة، نضع ملح وفلفل أسود وبابريكا وكاري وثوم مفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف الخضار المتوفر مثل الجزر والفلفل الرومي ونقلب ونغطيه ونتركه على نار هادئة 5 دقائق.
تحضير الحشوة الثانية
في مقلاة علي النار بها زيت نضع بصلة مفرومة وتقلب حتى يأخذ اللون الذهبي، نضع الثوم المفروم ونضع الكزبرة والملح وفلفل اسود وبابريكا، ونضيف اي خضار متوفر مثل الجزر والفلفل الألوان نقلب جيداً ونضع كزبرة خضراء، نضع 2 حبه بطاطس مسلوقه ونضع القليل من الماء ونقلب جيداً لتصبح جاهزة على الفور.
