الفول هو من الأطعمة الشهية والمغذية التي لا غنى عنها في مختلف المطابخ والمنازل الشرقية والغربية يتم إعداد الفول بطرق عديدة ومن الطرق التي يتم إعداد الفول بها هي تدميسه، وهي عملية تساعد على تسهيل هضمه وتحسين قوامه ومذاقه وفي هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تدميس الفول بالطريقة الصحيحة، هناك العديد من الخطوات التي تمكنك من تدميس الفول سنتعرف على هذه الخطوات في مقالنا اليوم.
احسن طريقة لتدميس الفول في البيت
سوف نقدم لكم اكثر من طريقة لتدميس الفول
النقع
- يجب أولاً غمر الفول في الماء وتركه لمدة 8-12 ساعة يجب أن يغمر الفول بالكامل في الماء
- ويفضل استخدام ماء بارد ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء عند النقع، حيث يساعد على تسهيل عملية الهضم.
الشطف
وهي العملية التالية بعد تمام النقع، يجب غسل الفول جيداً بالماء الجاري حتى يتم إزالة أي شوائب أو أوساخ.
الطهي
- يجب وضع الفول في وعاء مناسب وإضافة الماء المغلي بكمية تغطيه بشكل كامل، ويمكن إضافة بعض الملح بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه على النار الهادئه لمدة 1-2 ساعة.
- يتم التحقق أن الفول اصبح ناضج عن طريق فتح حبة الفول أن لاحظتي أن الفول طري ولين هذا يعني أن الفول قد نضج وأصبح جاهز.
التسليق
- بعد الطهي، يجب استخدام الخلاط الكهربائي لتسليق الفول يتم ذلك بإضافة كمية من الماء المغلي إلى الفول
- وخلطها معًا حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- بعد تلك الخطوة يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لتبليس الفول
- ويفضل استخدام الزيت والثوم والليمون والكزبرة يجب خلط جميع المكونات جيدًا معًا في الخلاط وتحريكها بشكل جيد.
الخاتمة
- نقع الفول لا غنى عنه وله أهمية كبيرة حيث يساعد نقع الفول على التخلص من مركب الفايتك اسيد الموجودبكثرة في البقوليات.
- فكلما نقعنا الفول لفترة أطول قلت كمية هذا المركب، ويجب على الأقل أن ننقع الفول لفترة لا تقل عن 24 ساعة.
- احرصي على التخلص من الماء الذي كان منقوع فيف الفول بعد مرور 24 ساعة، واغسلي الفول بالماء النظيف لللتمتع بأفضل طعم للفول ولكي يتم تدميسه بشكل جيد
- تدميس الفول هو عملية سهلة وممتعة يمكن إتقانها في المنزل يمكن استخدام الفول المدمس في العديد من الأطباق
- ويجب تذكر أن استخدام الفول المدمس الطازج والصحي يمكن أن يساعد على تحسين الصحة العامة والتغذية.
