البامية من أنواع الخضراوات التي يمكن تجهيزها وطهيها بأكثر من طريقة، وتعتبر طريقة عمل البامية في الخلاط من أفضل الطرق السريعة لعمل طبق من خضار البامية على مائدتك ويكون بطعم ونكهة مميزة ويسهل تحضيره وتجهيزه من خلال استخدام البامية وتحضيرها بطريقة معينة حيث تعتبر تلك الأكلة من البامية المفرومة في الخلاط من الأكلات الشعبية والتراثية، ستتعرفي فيما يلي على مكوناتها وطريقة التحضير بالتفصيل في هذا التقرير.
مكونات عمل البامية في الخلاط
لعمل بامية مهروسة في الخلاط وتحضيرها بطعم مميز على المائدة يمكنك أن توفري المكونات الآتية:
- كمية البامية المناسبة لتحضير الوصفة.
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- كوب من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من السمن.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
كيفية تحضير وصفة البامية بالخلاط
يمكنك أن تحضري وصفة البامية في الخلاط وبكل سهولة من خلال اتباع تلك الخطوات الآتية:
- جهزي البامية واغسليها بشكل جيد حتى تزيلي أي أتربة عليها
- بسكين حاد قومي بتقميع البامية وتنظيفها جيدا.
- حضري وعاء مكون من كمية مناسبة من الماء والليمون واغسلي البامية جيدا ثم اشطفيها تحت ماء جاري وتصفى في مصفاة.
- ثم بعد ذلك يمكنك تجهيز طاسة وتسخن على النار، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من السمن مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- قومي بتشويح البصل في طاسة مناسبة ومن ثم اطحني البامية مع القليل من الماء في الخلاط، وبعد ذلك أضيفي البامية إلى البصل.
- ثم يتم تقليب المكونين ثم إضافة البهارات والصلصة وعصير الطماطم.
- كما أنه يجب عليكي إضافة التوابل والملح وترك المكونات تغلي جيدًا على نار هادئة.
ثم بعد ذلك يمكنك وضع طاسة أخرى على النار وفيها ملعقة صغيرة من السمن والزيت ثم نضيف كمية الثوم المفروم حتى يصفر لونه ونضيف له الكزبرة وبذلك تكون تقلية الثوم جاهزة، ثم أضيفي كمية الثوم والكزبرة على البامية وقلبي جيدا واتركيها تغلي لحظات ثم اطفئي النار.
