تعتبر البطاطس من الثمار التي يستخدمها جميع المنازل، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة ومن بين هذه الطرق، تعتبر البطاطس الشيبس المفضلة لدى الكثيرين يتوفر البطاطس الشيبس جاهزة للشراء في العديد من المحلات، ولكن الكثير من الآباء يفضلون عملها بأنفسهم في المنزل لتجنب المواد الحافظة المضافة إلى البطاطس المشتراة من الخارج.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي
لذلك، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بطاطس الشيبس في المنزل بسهولة، وتحصلون على شرائح بطاطس مقرمشة بدون الحاجة إلى شرائها جاهزة يجب ملاحظة أن هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها قبل البدء في عمل البطاطس الشيبسي أو البطاطس المقلية، وهي معرفة النوعية المناسبة من البطاطس واستخدام القوالب المخصصة لصنع الشيبسي.
طريقة عمل بطاطس الشيبسي في المنزل
1. قشر البطاطس باستخدام ماكينة صناعة الشيبس.
2. انقع شرائح البطاطس في ماء بارد يحتوي على قطع ثلج.
3. سخن الزيت في قدر به كمية غزيرة.
4. اخرج شرائح البطاطس من ماء الثلج وضعها في النشا، ثم قلبها جيدًا حتى تتغطى بالنشا. يمكن إضافة ملح بكمية تساوي ملعقة صغيرة.
5. ضع شرائح البطاطس في الزيت المسخن وانتظر لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. يمكن شراء نكهات الشيبس جاهزة من المحلات ووضعها مباشرة على الشرائح، ثم تركها في مكان مهوى.
7. بمجرد أن تصبح البطاطس جافة، يمكن تقديمها في أطباق. ستجد أن طعمها مشابه للشيبس المباع في الخارج.
فوائد البطاطس
تساعد البطاطس المشوية أو المسلوقة على تخفيف الوزن الزائد بسبب احتوائها على الألياف الغذائية. تعمل هذه الألياف على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة من الزمن، مما يجعل الشخص يأكل كمية أقل من الطعام خلال اليوم وبالتالي، يتم تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها وتخزينها في الجسم على الجانب الآخر، فإن البطاطس المقلية تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والدهون التي تزيد من الوزن، وبالتالي فإن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن لذا من الأفضل استبدال البطاطس المقلية بالمشوية أو المسلوقة في نظام الغذاء لمن يهدفون لتخفيف الوزن.
