فطائر للعشاء ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يقبل عليها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضًا، نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي الذي لا مثيل له، ولقوامها الطري، وشكلها الخرافة أيضًا، كما أنها خفيفة على المعدة أيضاً، وتقدم على وجبة العشاء، كما أنها من الفطائر الغنية بالقيمة الغذائية، والمفيدة للجسم أيضًا، والتي تصلح لفصل الشتاء، حيث تشعر بالدفء، وتمد الجسم بالطاقة، كما يصلح تحضيرها في الأوقات الحرجة، كما تتميز بسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضًا، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم، بدلًا من شرائها من المخابز والمطاعم، كما يمكنكم تجربة البطاطس المقرمشة بالنشا وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر للعشاء بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطائر للعشاء
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر للعشاء، وهي كالآتي:
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب شاي من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 5 أكواب من الدقيق.
مقادير الوجه
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من الزبادي.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- فلفل أحمر مفروم ناعم.
- 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلًا من شرائها).
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر للعشاء، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والماء والسكر وبياض البيضة والخميرة الفورية، ثم نقلب جيدًا.
- ثم نضيف الزيت النباتي ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- بعد ذلك نعجن باليد ونضيف الزبدة ونعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء، ثم نغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة.
- ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها ونقسمها إلى 9 كرات متساوية في الحجم.
- بعد ذلك نرص الكرات في صينية فرن على ورقة زبدة ونباعد بينهم.
- ثم نغطيهم بقماشة نظيفة ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيضة والزبادي، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضغط على الكرات باليد بعد اختمارهم.
- ثم ندهن وجه الكرات بخليط البيض والزبادي.
- ثم نوزع فوق الفطائر الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعم والجبنة الموزاريلا المبشورة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم فطائر للعشاء في طبق التقديم مع الصوص المفضل.
- وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح فطائر للعشاء
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر للعشاء، وهي كالآتي:
- أن يكون الماء دافئ.
- أن يكون الحليب دافئ.
- كما أن تكون العجينة ناعمة.
- تغطية العجينة وتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة.
- تغطية الكرات بعد تقسيمها وتركها تختمر لمدة 10 دقائق.
- أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الفطائر لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
