طاجن مكرونة بطعم ألذ من المطاعم هتحضروه في دقائق، ألذ مكرونه بالجبنه وهي من انجح الوصفات للمكرونة وبدون تعب او مجهود ، وصفة سريعة ، وصفة غداء سريعة وسهلة للمبتدئين ، وصفة غداء سريعة لمحبين المكرونات بجميع انواعها وخاصة المكرونة بالجبنة اللذيذة.
طاجن مكرونة بطعم ألذ من المطاعم
صوص اللحمه:
- 500 جرام لحم مفروم.
- حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 كوب عصير طماطم مركز.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- معلقة كبيرة سكر.
للمكرونة:
- 500 جرام مكرونه + ملح + ماء للسلق.
مكس جبن مشكل:
- كوب موزريلا.
- نصف كوب شيدر او بارميزان.
- ممكن نزود اي نوع جبنة كريمي او مثلثات او كيري.
- نسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ مسبقاً ١٠ دقائق ثم نضع الصينيه في الرف الاوسط لمدة ٢٥ دقيقة.
تحضير طاجن المكرونة باللحم
في مقلاة ساخنة على النار نضع ملعقة كبيرة زيت ثم نضع 500 جرام من اللحم المفروم ثم نقلب اللحم من الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي ونقلب جيداً حتى تنضج، ثم نضع حبة بصل مفروم ناعم ونقلب، ثم نضع 2 فص ثوم مفروم ونضع 3 كوب عصير طماطم مركز، ونضع نصف معلقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة كبيرة سكر، نقلب المكونات معاً جيداً علي نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
للمكرونة
في وعاء علي النار به ماء مغلي وملح نضع 500 جرام مكرونه وننتظر لمدة ٨ او ٩ دقائق، نصفي المكرونة من الماء، في نفس الوعاء نضع اللحم المفروم السابقة ونقلب جيداً، لمكس جبن مشكل نحتاج إلى كوب موزريلا، نصف كوب شيدر او بارميزان، ممكن نزود اي نوع جبنة كريمي او مثلثات او كيري، نحضر صينية بايركس ونضع نصف كمية المكرونة باللحم المفروم في الاسفل ثم نضع نصف كمية الجبن ونضع جبنة مثلثات او كيري او أي جبن كريمي ثم نضع الطبقة الاخرى من المكرونة ثم نضع اخر طبقة وهي ميكس الجبن.
نسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ مسبقاً ١٠ دقائق ثم نضع الصينيه في الرف الاوسط لمدة ٢٥ دقيقة، ثم علي الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه، وهكذا أصبحت المكرونة بالجبنة جاهزة للتقديم، ثم ننتظر ١٠ دقائق حتى تبرد المكرونة قليلا ونضع على الوجه ريحان او بقدونس، ثم نقطع المكرونة ونضعها في أطباق للتقديم.
