المكرونة بالجمبرى لذبيذة وسريعة بطريقة اشهر المطاعم حضريها في 10 دقائق فقط، وصفة مكرونة بالجمبري وصوص كريمي لذيذ وبطريقة بسيطة وسريعة ، اسهل والذ طريقه لعمل المكرونة بالجمبري بمكونات سهلة وبدون وقت او مجهود، وصفة تشبه أكلات المحلات وألذ ويحبها جميع أفراد الأسرة ، وصفة سهلة لعشاق المكرونة بالجمبري.
المكرونة بالجمبرى لذيذة وسريعة
المقادير:
- 250 جرام مكرونة فيتوتشيني او اسباغتي.
- 500 جرام جمبري حجم كبير مقشر ، ومغسول ، مفتوح من الخلف (يفضل الجمبري ان يكون طازج والحجم كبير).
- ملعقتين كبار زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح ، فلفل اسود ، بابريكا.٤ فصوص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طبخ ( كريمة لباني مع كوب حليب مخلوط بملعقة كبيرة بها القليل من الدقيق + ملعقة قشطه ).
- بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبنة شيدر او بارميزان.
- نصف كوب من ماء سلق المكرونة.
المكرونة بالجمبرى بطريقة أشهر المطاعم
داخل وعاء علي النار بها ماء مغلي نضع ملعقة كبيرة زيت و ملعقة كبيرة ملح، نضع المكرونة فيتوتشيني أو اسباغتي اي نوع حسب المتوفر، نترك المكرونة على النار لمدة ٩ دقائق ثم يتم إضافة المكرونة في مصفاة حتى لا تتعجن من الماء ونأخذ نصف كوب من ماء المكرونة، نحضر نصف كيلو من الجمبري مقشر ومغسول، نضع على الجمبري التوابل وهي الملح وفلفل اسود وبابريكا، في مقلاة على النار نضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم يتم إضافة ٤ فصوص ثوم مفروم ونقلب.
نضيتم إصف الجمبري منفرد بجانب بعض وليس فوق بعض على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ اللون الاورنج من كل جانب ثم نضع الجمبري في طبق، في نفس المقلاة نضيف نصف كوب من ماء المكرونة، نضيف كوب من كريمة الطبخ او كوب حليب به ملعقة كبيرة دقيق مع ملعقة قشطة، ثم يتم إضافة ملح وفلفل أسود ونقلب جيداً ونتركها تغلي لمدة دقيقتان، نضع الجمبري مع رشة من البقدونس المفروم ونضيف ربع كوب من الجبنة الشيدر أو بارميزان حسب الرغبة والمتوفر ونقلب، ثم نضع المكرونة المسلوقة سابقا ونقلب ويتم إضافة رشة من البقدونس المفروم مع الجبنة الشيدر، نضع المكرونة بالجمبري في أطباق التقديم مع رشة من الجبنة الشيدر والبقدونس، المكرونة بالجمبري تقدم كوجبة غداء أساسية ومناسبة لعشاق الأكلات السريعة.
