البوظة هي من أشهى المشروبات الشعبية المصرية، حيث يمكن تقديمها كمشروب بارد وبالتأكيد سوف يفضله الكبير والصغير وذلك لأن طعمها لذيذ ورائع، حيث نشأ هذا المشروب أولا في صعيد مصر، وبعد ذلك انتشر في جميع أنحاء المحافظات والمدن، حيث يمكن صنع البوظة بعدة طرق ويختلف صنعها من محافظة الي محافظة، ولكن المكون الأساسي في البوظة الذى لا يتم إعدادها بدونه هي الخميرة الطبيعية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل البوظة المصرية بأسهل الطرق وأقل التكاليف، تابعونا في التفاصيل.
طريقة عمل البوظة في المنزل أفضل من المطاعم
تعمل مشروب البوظة السحرى على تحسين عملية الهضم بفضل الخميرة الموجودة فيها، كما تعمل على تقليل الانتفاخات والغازات، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم والشعر والبشرة، حيث تحتوي على فيتامين ب الذي يعيد للشعر القوة والحيوية ويزيد لمعانه، كما يعمل هذا الفيتامين على نضارة البشرة، كما يرفع مشروب البوظة الأنيميا في الجسم ويعمل على ضبط الهيموجلوبين في الدم، ويمكن تحضير البوظة في المنزل من خلال ما يلي.
مقادير عمل البوظة
نحتاج في صنع البوظة إلى بعض المكونات المتوفرة في كل منزل وهي:-
- كوب من الدقيق.
- ثلاث أكواب من الماء.
- كيس من الفانيليا.
- كوب من السكر أو على حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة تحضير البوظة في المنزل
- نقوم بوضع الخميرة في كوب به القليل من الماء الدافئ وملعقة من السكر ونقلبهم جيداً حتى تذوب الخميرة تماماً مع السكر.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الماء والسكر مع التقليب جيداً حتى الذوبان ثم نضيف عليهم الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر.
- نرفع هذا الوعاء على النار ونستمر في التقليب حتى يصير هذا الخليط غليظ.
- ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
- ثم نضيف الخميرة على هذا الخليط ونضع الإناء في مكان دافئ حتى يختمر.
- وبعد ذلك نقوم بصب هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً ثم نضيف إليه الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- نضع هذا الخليط في الثلاجة وبعد أن يبرد تماماً نسكبه في أكواب ونزينه، وبهذا يصبح جاهز على التقديم.
