أصبحت البيتزا من الوجبات السريعة الشهية والتي تضم قدر كبير جدا من الخضراوات والبروتين، لذلك يقبل الكبار والصغار على تناولها، ولأن قيمتها الغذائية مرتفعة دون غيرها من الوجبات السريعة، نجد أن الأمهات تفضل تلك الوصفة وتحب تقديمها للاطفال دون قلق عليهم، ولذلك نوفر لكم اسرع طريقة لتحضير البيتزا السائلة بدون تخمير، حيث إن عجينة البيتزا المعتادة تحتاج لنحو ساعة أو ساعتين من أجل التخمير وتضاعف حجمها، أما عجينة البيتزا السائلة التى نستعرضها معكم اليوم سهلة للغاية فى التحضير ويتم تسويتها على الطاسة فقط دون الحاجة إلى استخدام الفرن.
طريقة عمل البيتزا السائلة
البيتزا السائلة هى عجينة بيتزا عادية ولكن ذات قوام اخف، حيث يتم استخدام مقدار من الماء فى تلك العجين أكثر من العجينة المعتادة، وإذا كنتي ترغبين فى التعرف على المكونات يمكنك الآن الاطلاع عليها من تلك النقاط الموضحة أمامكم
- كوبيتن دقيق
- كوبيتن الا ربع ماء دافئ
- معلقتين لبن بودر
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة خميرة.
- نصف معلقة سكر.
- زعتر.
- توم بودر.
- بصل بودر.
- ربع كوب زيت.
بيتزا الطاسة
يطلق البعض على تلك الوصفة بيتزا الطاسة، حيث يتم تحضيرها فى الطاسة على سطح البوتجاز دون الحاجة إلى الفرن، ويتم تحضير العجين بتتبع تلك الخطوات
- فى وعاء عميق يتم وضع الدقيق والماء الدافئ والحليب البودرة والبيكنج بودر والخميرة.
- باستخدام الخلاط أو المضرب السلك اليدوي يتم تقليب المكونات جيداً.
- الآن يتم إضافة السكر والزعتر والثوم البودرة والبصل البودرة وباقي المكونات.
- تخلط العجين جيدا حتى تمام التجانس.
- يتم فرد العجين فى طاسة غير قابلة للالتصاق.
- توضع الجبنة المفضلة والفلفل الشرائح والطماطم والنوع المفضل من البروتين.
- يتم تغطية الطاسة بغطاء محكمة لمدة 10 دقائق فقط على نار متوسطة ثم هادئة.
- تقدم ساخنة مع الكاتشب وبعض من اصابع البطاطس الساخنة.
هل يمكن حفظ البيتزا فى الفريزر
نعم، ولكن يتم حفظ عجينة البيتزا فقط بدون اى اضافات على السطح الخارجي، حيث يمكنك الاحتفاظ بعجينة البيتزا فى الفريزر لمدة تصل إلى 30 يوم، وذلك بعد فرد العجين ووضعه داخل الفرن لمدة 7 دقائق فقط وبعد أن يبرد تمام يوضع فى كيس بالفريز.
