كرات البطاطس واللحم المفروم في الفرن بمكونات بسيطه حيث تتميز بسرعه التحضير وتعد أطباق كرات البطاطس المقلية من اشهي وألذ أطباق المقبلات التي تقدم بجانب العديد من الوجبات الرئيسية كما تعد أطباق كرات اللحم من الوجبات الرئيسية التي يمكن أن تقدم بجانب أطباق الارز أو الخبز أو كرات البطاطس حسب الرغبة وتعتبر كرات البطاطس واللحم المفروم من الأكلات المفضلة لكثير من الناس.
مكونات عمل كرات البطاطس
- 2 حبه من البطاطس المسلوقة.
- نصف كوب كبير من الجبن.
- 4 ملاعق كبيره من البصل المفروم.
- 2 حبه من البيض.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقه صغيره من الكمون.
- 2 كوب كبير من الزيت.
طريقه تحضير كرات البطاطس
- نبدأ بوضع كل من البطاطس المهروسة مع الجبن والبصل المفروم والبيض في اناء كبير ونخلطهم جيدا ثم نضيف رشه من الملح والفلفل والكمون ونقلب.
- نقوم بتشكيل البطاطس على شكل كرات متوسطه الحجم ثم توضع في الزيت بعد التسخين جيدا وتقلب على النار حتى تصبح باللون الذهبي ثم ترفع من علي النار وتقدم.
مقادير عمل كرات اللحم في الفرن
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 1 حبه من البيض.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- ملعقه كبيره من الكزبرة المفرومه.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- نصف كوب من البقسماط المفروم.
- بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيره من الزيت.
طريقه عمل كرات اللحم
- نبدأ بوضع كل من اللحم المفروم والبصل مع رشه من الملح والفلفل الاسود والبهارات ثم نضيف الكسبره والبقدونس المفروم مع ملعقه كبيره من الزيت في وعاء كبير ويقلب الخليط جيدا ثم يوضع في الثلاجة لمده ساعه تقريبا.
- نقوم بأخراج وعاء اللحم المفروم من الثلاجة ثم نضيف عليه البيض ونصف كوب من البقسماط المطحون ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نقوم بتشكيله على هيئه كرات متوسطه الحجم.
- نحضر صنيه الفرن ونقوم بدهنها بالزيت ونضع فيها كرات اللحم المفروم ونضعها في الفرن على درجه حراره 200 لمده لا تقل عن نصف ساعه تقريبا حتى يتم الطهي ثم نقوم بأخراجها من الفرن وتصبح جاهزه للتقديم.
