فطيرة البطاطس للافطار بدون خبز أو عجن بمكونات من المنزل والطعم لا يقاوم، تقومي بتحضير الفطار التقليدي كل يوم ولكن الأطفال يبحثون دائما عن وصفات جديدة ومتنوعة، لعشاق البطاطس نقدم لكم اليوم وصفة فطيرة البطاطس الرائعة المناسبة جدا لوجبة الافطار لاحتوائها على كافة العناصر الغذائية المطلوبة، يمكنك تحضير الوصفة بمكونات بسيطة من المنزل والطعم لا يقاوم.
فطيرة البطاطس للافطار بدون عجن
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- ٢ بطاطس.
- ملح-فلفل.
- معلقتين دقيق.
- زيت.
- جبنه موتزريلا.
- بيضه.
فطيرة بدون خبز أو عجن
يتم استخدام 2 حبة متوسطة الحجم من البطاطس وتقشيرها ثم بشرها عن طريق تمريرها على مبشرة دقيقة الثقوب، ثم يتم إضافة ماء بارد على المبشور حتى يغطى، يتم نزعها من الماء بعد التخلص من النشا ووضع مبشور البطاطس داخل وعاء اخر، يتم إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح مع رشة من الفلفل الاسود عليها، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الدقيق حيث تحتاج كل حبة من البطاطس إلى ملعقة كبيرة من الدقيق ويتم التقليب بين المكونات، داخل مقلاه غير لاصقة على نار هادئة مضاف اليها القليل من الزيت يتم إضافة نصف كمية البطاطس،.
يتم الضغط عليها حتى تتماسك وتصبح قطعة واحدة، قطعة دائرية مثل القرص لها سمك مناسب والضغط عليها بواسطة الاسباتيولا، ثم تترك حتى يتم تسوية الجانب الاول ويتحول إلى اللون الذهبي مع تمام تسوية البطاطس، ثم يتم نزع القرص من المقلاة وتكرار الخطوة السابقة مرة أخرى مع النصف الثاني من خليط مبشور البطاطس والبهارات، وتوزيعها بمسك متساوي حتى الحصول على قرص متماسك والضغط عليها بواسطة سباتيولا.
يتم تقليبها حتى تمام للتسوية والحصول على اللون الذهبي من الطرفين، ثم يتم إضافة جبنة موتزاريلا على القرص داخل المقلاة وعمل ثقب في المنتصف لوضع بيضة داخله مضاف إليها القليل من الفلفل الاسود، ثم يتم إضافة شرائح الجبنة البيضة الأمريكية أو الشيدر أو البارميجان أو الموتزاريلا مرة اخرى، ثم يتم إضافة القرص الاول الذي تم تحضيره في البداية من خليط البطاطس المبشورة والبهارات، على الوجه نضف جبنة موتزاريلا مرة أخرى ثم تغطى وتترك حتى تسوية البطاطس والبيض، يتم نزعها إلى طبق التقديم مع إضافة القليل من الزعتر وتقسيمها لتصبح جاهزة للتقديم.
