فطيرة بطاطس ، من ألذ وأشهى أنواع الفطائر والتي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظرًا لاحتوائها على حشوة الدجاج والجبنة الموزاريلا المبشورة، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضًا، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بطاطس مقرمشة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطيرة بطاطس
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة بطاطس، وهي كالآتي:
- حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم كبير مهروس.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- 200 جم صدر دجاج مفروم ناعم.
- ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- كيلو بطاطس مبشورة ومصفاة.
- 3 بيضات متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 200 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة بطاطس، وهي كالآتي:
- نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبصل والثوم ونقلب من وقت لآخر حتى تذبل المكونات.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر ونقلب من وقت لآخر حتى يذبل.
- ثم نضيف الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب جيدًا، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف البقدونس ونقلب باستمرار على نار عالية حتى تتبخر السوائل.
- ثم نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة تبرد.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه البيض، ثم نخفق جيدًا.
- ثم نضيف الملح وملعقة كبيرة من البقدونس، ثم نخفق جيدًا.
- ثم نضيف خليط البيض إلى البطاطس المبشورة ونخلط جيدًا.
- بعد ذلك نضيف النشا ونخلط جيدًا.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم نوزع فيها نصف خليط البطاطس ونساويه على شكل فطيرة.
- ثم نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نرفع المقلاة ونوزع جبنة موزاريلا مبشورة ونساويها جيدًا، ثم نوزع فوقها حشوة الدجاج ونساويها جيدًا.
- ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة ونساويها جيدًا.
- ثم نوزع فوقها الكمية المتبقية من خليط البطاطس ونساويه جيدًا، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نحضر طبق مسطح وندهنه بالزيت، ثم نقلب الفطيرة عليه، ثم نضع الفطيرة في المقلاة مرة ثانية من الجهة الغير ناصجة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم نرفع الفطيرة من على النار، ثم نزينها بالبقدونس المفروم ناعم.
- ثم نقدم فطيرة بطاطس في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
